①牛乳本来の甘さやなめらかさが際立つ「タカハシ乳業」の最高品質の低温殺菌牛乳を使用。
②広々とした放牧場で育てられた新鮮で濃厚な「ブッシュマンの平飼い卵」を使用。
③ジェラート職人、パティシエ、イタリア料理のシェフのアイデアと技術の融合によって生み出された”温泉卵”のようなとろける口どけの濃厚プリン。

もともとこだわりの素材を使用したジェラート店であるいざわ苺園が、これまで培ってきた配合技術を駆使して、生産者の顔が見える食材を使って美味しいプリンを作りたい。始まりはそんな想いでした。
筑西市の井口さんの「ブッシュマンの平飼い卵」や、ジェラートでも使用している群馬県のタカハシ乳業さんの低温殺菌牛乳との出会いなど、農園直送の食材には生産者さんたちの食材に対する想いがぎっしり詰まっています。その想いの詰まったバトンを受け取ったジェラート職人、パティシエ、イタリア料理のシェフたちが集結し、アイデアと技術を融合させて産まれたプリンこそが「農園のプリン」なのです。

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ベースとなる牛乳は、最高の素材に見合うように濃厚なコクの「タカハシ乳業」の低温殺菌牛乳を使用しています。低温殺菌ひとすじの老舗乳業メーカー・タカハシ乳業の牛乳は、牛乳本来の甘さや滑らかさが際立つ最高品質の牛乳です。この牛乳がいざわ苺園の基本となっており、ベースとなる部分に厳選した素材を使用することで”美味しいプリン”を作ることができるのです。

卵は茨城県筑西市の井口さんの「ブッシュマンの平飼い卵」を使用。平飼い卵とは、ストレスを与えない広々とした放牧場で放し飼いで育てられた元気いっぱいのニワトリの卵のことです。飼料も地元産の物にこだわり、その全てが無添加。伸び伸び育てられ、安心安全で栄養価の高い飼料で育てられたニワトリの卵は新鮮で濃厚で栄養満点！まさに井口さんの愛情がたっぷり詰め込まれた美味しい卵です。

私たち「いざわ苺園」は平成23年に誕生した「道の駅しもつけ」にてジェラート専門店としてオープンいたしました。自家農園の完熟苺をはじめとする厳選素材を使用し、ジェラートの名店で修行した店主と、本場イタリアの星付レストランで修行したシェフ、経験豊かなパティシエたちが作り上げたクリエイティブなジェラートは、地元をはじめ多くのお客様にご好評いただいております。素材の味が濃厚なジェラートをぜひお召し上がりください。