・四つ葉本店で1番人気のラーメン
・比内地鶏やシャモロックなど、全国の地鶏を贅沢に使用して丁寧にとられるスープ
・8種の配合の妙と火入れの技に思わず唸る醬油ダレ
・ラーメンウォーカー埼玉版2014新人賞受賞
・ラーメンウォーカー埼玉版2017、2018年連続一位による殿堂入り
・「食べログ ラーメン EAST 百名店」2017～2021、5年連続選出

スープには比内地鶏、天草大王、村越シャモロック、はかた地どりといった全国各地の地鶏を使用し、8種類の醤油を絶妙にブレンドしたタレを独自に火入れして丁寧に作り上げております。

そこに国産小麦を使用したこだわりの中華麺を合わせました。

8種類の醤油を絶妙にブレンドしたタレを使用。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、液体スープを袋のまま入れ、15分程湯煎してください。

同時に丼にも熱いお湯を注ぎ、事前に温めておきます。

別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を茹でます。

箸でほぐしながら、2～3分沸騰したお湯の中で泳がせてください。

※お湯の吹きこぼれ、火傷にご注意ください。

麺を茹でながら、温めておいた丼にスープを注ぎます。

茹で上がった麺をざるにあげ、しっかりとお湯を切り、丼に入れます。

＜おすすめのアレンジ＞
お店でもお楽しみいただける具材や薬味は、サラダチキン、豚チャーシュー、海苔、三つ葉、メンマ、半熟ゆで卵などがございます。

それぞれお好みのトッピングを盛り付けてお召し上がりください。

2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。地元比企の矢部養鶏場で育てられた卵、「トップラン」や川島町の「金笛醤油」など、埼玉生まれの素晴らしい食材の”地消地産”を心がけ、比内地鶏などの地鶏で丁寧に出汁を取った黄金スープと、全国から厳選したこだわりの醤油を使用したタレが評判の中華そばやつけ麺を心を込めて作り続けております。「中華そば四つ葉」の味を、是非食卓でもお楽しみください。