・本店では四つ葉そばと並ぶ人気の一杯
・新鮮な蛤を贅沢に使用して丁寧にとられる、あっさりなのに旨味が爆ぜるスープ
・ラーメンウォーカー埼玉版2014新人賞受賞
・ラーメンウォーカー埼玉版2017、2018年連続一位による殿堂入り
・「食べログ ラーメン EAST 百名店」2017～2021、5年連続選出

新鮮な蛤をふんだんに使用して丁寧に取る、素材のうまみを生かしたスープに、長野県松本市の大久保醸造の紫大尽（薄口醤油）を使用したタレを合わせました。

四つ葉そばと並ぶ、人気の一杯です。

新鮮な蛤を市場で仕入れてふんだんに使用し鯛と昆布の出汁と合わせています。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、液体スープを袋のまま入れ、15分程湯煎してください。

丼にも熱いお湯を注ぎ、事前に温めておきます。

別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を茹でます。

箸でほぐしながら、2～3分沸騰したお湯の中で泳がせてください。

※お湯の吹きこぼれ、火傷にご注意ください。

麺を茹でながら、温めておいた丼にスープを注ぎます。

茹で上がった麺をざるにあげ、しっかりとお湯を切り、丼に入れます。

＜おすすめのアレンジ＞
お店でもお楽しみいただける具材や薬味は、サラダチキン、豚チャーシュー、海苔、三つ葉、メンマ、半熟ゆで卵などがございます。

それぞれお好みのトッピングを盛り付けてお召し上がりください。

2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。地元比企の矢部養鶏場で育てられた卵、「トップラン」や川島町の「金笛醤油」など、埼玉生まれの素晴らしい食材の”地消地産”を心がけ、比内地鶏などの地鶏で丁寧に出汁を取った黄金スープと、全国から厳選したこだわりの醤油を使用したタレが評判の中華そばやつけ麺を心を込めて作り続けております。「中華そば四つ葉」の味を、是非食卓でもお楽しみください。