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押し寄せる貝の旨味に溺れる。中華そば四つ葉の「蛤そば」

画像は盛り付けイメージです。具材は商品に含まれません。
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<ココに注目!>

・本店では四つ葉そばと並ぶ人気の一杯
・新鮮な蛤を贅沢に使用して丁寧にとられる、あっさりなのに旨味が爆ぜるスープ
・ラーメンウォーカー埼玉版2014新人賞受賞
・ラーメンウォーカー埼玉版2017、2018年連続一位による殿堂入り
・食べログ百名店2017、2018、2019選出

商品の特長

新鮮な蛤をふんだんに使用して丁寧に取る、素材のうまみを生かしたスープに、長野県松本市の大久保醸造の紫大尽(薄口醤油)を使用したタレを合わせました。

四つ葉そばと並ぶ、人気の一杯です。

素材の特長

新鮮な蛤を市場で仕入れてふんだんに使用し鯛と昆布の出汁と合わせています。

おいしい召し上がり方

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、液体スープを袋のまま入れ、15分程湯煎してください。

丼にも熱いお湯を注ぎ、事前に温めておきます。
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を茹でます。

箸でほぐしながら、2~3分沸騰したお湯の中で泳がせてください。

※お湯の吹きこぼれ、火傷にご注意ください。
麺を茹でながら、温めておいた丼にスープを注ぎます。
茹で上がった麺をざるにあげ、しっかりとお湯を切り、丼に入れます。
<おすすめのアレンジ>
お店でもお楽しみいただける具材や薬味は、サラダチキン、豚チャーシュー、海苔、三つ葉、メンマ、半熟ゆで卵などがございます。

それぞれお好みのトッピングを盛り付けてお召し上がりください。

中華そば四つ葉

2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。地元比企の矢部養鶏場で育てられた卵、「トップラン」や川島町の「金笛醤油」など、埼玉生まれの素晴らしい食材の”地消地産”を心がけ、比内地鶏などの地鶏で丁寧に出汁を取った黄金スープと、全国から厳選したこだわりの醤油を使用したタレが評判の中華そばやつけ麺を心を込めて作り続けております。「中華そば四つ葉」の味を、是非食卓でもお楽しみください。

この商品をおすすめする食通

小林 孝充

小林 孝充(ラーメン大王)

ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまで食べた数は14000杯超え!不動の初代ラーメン大王。

埼玉の人気店四つ葉において看板メニューである四つ葉そばと並び人気となっているのがこの「蛤そば」。具なしでの提供のため、お店で食べるような具の蛤自体を楽しむことはできないが、スープ自体が蛤の旨みにあふれており食べた時の蛤感は十分なほどにある。麺が細く冷凍の状態だと切れやすいため茹でる時には優しくほぐすように注意。その分茹であがった時の麺のしなやかさとスープの乗りはすばらしい。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中華そば四つ葉にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
製造から1ヶ月
原材料
スープ(蛤、ホンビノス貝、羅臼昆布、鯛、鶏油、淡口醤油、本みりん、酒、リンゴ酢、ホタテ、イカゲソ、椎茸)
麺(小麦粉(小麦(国産))、全卵(殺菌済)、塩/クロレラエキス、かん水、打ち粉(デンプン))
(原材料の一部に小麦、卵、大豆、りんご、鶏肉を含む)
内容量
460g(スープ320g×3食、麺140g×3食)
保存方法
冷凍保存(-18℃以下)
ギフト包装
対応なし
2,550円
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中華そば四つ葉

2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。地元比企の矢部養鶏場で育てられた卵、「トップラン」や川島町の「金笛醤油」など、埼玉生まれの素晴らしい食材の”地消地産”を心がけ、比内地鶏などの...もっと見る

中華そば四つ葉
埼玉県食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

蛤そば 3食セット

2,550円
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