2,550円
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濃厚なのに重くない。四つ葉の「金笛醤油の濃厚つけそば」

画像は盛り付けイメージです。具材は商品に含まれません。
画像は盛り付けイメージです。具材は商品に含まれません。

<ココに注目!>

・鶏、豚、野菜をじっくりと焚き上げた濃厚なのに雑味のないスープ
・個性を作り出すのは、地元川島町の金笛醤油
・ラーメンウォーカー埼玉版2014新人賞受賞
・ラーメンウォーカー埼玉版2017、2018年連続一位による殿堂入り
・食べログ百名店2017、2018、2019選出

商品の特長

モチモチの太麺に濃厚なつけ汁が絡む食べ応えのあるつけそばです。
つけ汁は、鶏+豚+野菜をじっくりと焚き上げたスープに、地元川島町の金笛醤油のタレを加えて作ります。

濃厚なのに雑味を感じさせず、最後の一滴まで旨味がギュッと詰め込みました。

素材の特長

金笛醤油

四つ葉の地元、埼玉にある川島町の金笛醤油を使用。昔ながらの伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶でゆっくりと発酵熟成させた醤油です。

おいしい召し上がり方

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、液体のつけ汁を袋のまま入れ、15分程湯煎してください。

丼にも熱いお湯を注ぎ、事前に温めておきます。
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を茹でます。

箸でほぐしながら、10~12分沸騰したお湯の中で泳がせてください。

※お湯の吹きこぼれ、火傷にご注意ください。
麺を茹でながら、温めておいた丼につけ汁を注ぎます。
茹で上がった麺をざるにあげ、しっかりとお湯を切った後、冷水で麺をしめます。
水でしめた麺を再びしっかりと水切りした後、綺麗に丼に盛り付けてください。
<おすすめのアレンジ>
お店でもお楽しみいただける具材や薬味は、刻み玉ねぎやネギ(つけ汁に)、サラダチキン、豚チャーシュー、海苔、三つ葉、メンマ、半熟ゆで卵などがございます。

それぞれお好みのトッピングを盛り付けてお召し上がりください。

中華そば四つ葉

2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。地元比企の矢部養鶏場で育てられた卵、「トップラン」や川島町の「金笛醤油」など、埼玉生まれの素晴らしい食材の”地消地産”を心がけ、比内地鶏などの地鶏で丁寧に出汁を取った黄金スープと、全国から厳選したこだわりの醤油を使用したタレが評判の中華そばやつけ麺を心を込めて作り続けております。「中華そば四つ葉」の味を、是非食卓でもお楽しみください。

この商品をおすすめする食通

小林 孝充

小林 孝充(ラーメン大王)

ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまで食べた数は14000杯超え!不動の初代ラーメン大王。

お店では平日限定でしか提供していないため、土日にしか行けない人にとっては幻ともいえるメニューである四つ葉のつけそばもお取り寄せにラインナップ! 10~12分と結構長めの時間をかけてゆで上げる太麺は非常にみずみずしさがある。つけダレは豚骨と鶏ガラに加えて野菜も加わり、とても自然な優しい甘み。食べ終わった後はつけダレにただのお湯を加えるだけでも非常においしく〆ることができる。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中華そば四つ葉にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
製造から1ヶ月
原材料
具入りスープ(豚、豚骨、鶏ガラ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、鶏油、りんご、醤油、りんご酢、酒、砂糖、塩、アミノ酸等)
麺(小麦粉、塩、/かん水、酒精、乳酸ナトリウム)
(原材料の一部に小麦、卵、大豆、りんご、豚、鶏肉を含む)
内容量
510g(麺250g ×3食、煮豚入りつけだれ260g×3食)
保存方法
冷凍保存(-18℃以下)
ギフト包装
対応なし
2,550円
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中華そば四つ葉

2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。地元比企の矢部養鶏場で育てられた卵、「トップラン」や川島町の「金笛醤油」など、埼玉生まれの素晴らしい食材の”地消地産”を心がけ、比内地鶏などの...もっと見る

中華そば四つ葉
埼玉県食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

金笛醤油の濃厚つけそば 3食セット

2,550円
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