・各界の著名人も虜にする、名店のスペシャリテ「フカヒレ姿煮込み」
・2019年「BRUTUS」日本一のお取り寄せ特集号、焼売部門選出の「焼売」
・店舗でも特に人気のおすすめメニュー全4品をラインナップ
・ギフトやホームパーティにはもちろん、普段の食事の「もう一品」にも

中華料理人歴40年以上の経験をもつオーナーシェフが、伝統的な上海料理をベースに、ワインなどにも合う新しい中華料理”ヌーベルシノア”を提供する「礼華」。
そのスペシャリテでもあり、各界の著名人がその味を求めて来店する「フカヒレ姿煮込み」と、人気の点心３種をセットでお届けいたします。

「フカヒレ姿煮込み」は、各界の著名人がその味を求めて来店する当店のスペシャリテ。
お店での味わいをご家庭でもお楽しみいただけるよう、お取り寄せ向けに試行錯誤して作りました。
しっかりとしたフカヒレの繊維一つ一つまで旨味が染み込み、スープのコクとフカヒレの滋味が舌の奥底にまで沁み渡っていきます。

「焼売」は2019年「BRUTUS」日本一のお取り寄せ特集号、焼売部門に選出した一品。
特有の臭みを消し甘みとこくを引き出すため、玉ねぎを丁寧にじっくりと炒め、国産三元豚と合わせてジューシーに仕上げました。
デパートの催事でも好評の、グルメ通を唸らせる焼売です。

「海老水餃子」は、細かくすりつぶした海老とカットした海老を合わせ、プリプリの食感を大切にしました。

「蓮の葉包み海鮮ちまき」は、蓮の葉や桜エビや干し貝柱、干し椎茸のこうばしい香りが食欲をそそります。

ボリューム感と歯ごたえが特徴のヨシキリザメのフカヒレ。
当店ではすべて天然物を使い、美しく並ぶ金糸１本１本の食感まで、しっかりとお楽しみいただけます。

焼売に使用する豚肉は、栃木県さくら市が誇るブランド豚『あさの豚』。
那須連山を望む栃木県さくら市の美味しい地下100ⅿよりくみ上げた天然水を与え、広大な環境の中で、ストレス無く健康に育てられました。甘みのある味わいが特徴です。

礼華では、おいしさと安全性を兼ね備えた商品の提供を心掛けております。
そのため醤油、酒、オイスターソース、オイスターエキスなどの調味料は、品質表示を見て調味料（アミノ酸等）と書かれていない”NO MSGタイプ”と呼ばれる調味料を使用。
また長ネギや玉ねぎ、生姜、にんにくなども、国産品にこだわっています。

冷蔵庫で半日以上かけて解凍してから、袋のまま沸騰したお湯で約5分間湯煎してください。

＜ご注意点＞
フカヒレは完全に解凍した状態にしてからお湯に入れてください。未解凍で温めた場合、フカヒレが縮むことがあります。
乳化剤などを使用していないため、解凍後にソースが分離してダマになることがございますが、品質上問題はございません。お湯で温めると元に戻ります。

茹でた青菜を添えれば贅沢なおもてなし料理に。
フカヒレのスープ麺やフカヒレ丼などでもお楽しみいただけます。

・電子レンジ
冷凍のまま袋から出してラップで包み、600wで約4分加熱してください。（8個の場合）
・蒸し器
沸騰した状態から約12分蒸してください。

＜ご注意点＞
加熱時間は数量や機種、ワット数によって加減してください。

しっかりとお味が入っていますので、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
お好みで洋からし、醤油、お酢などとお楽しみください。　

冷凍のまま袋から出して、熱湯で約8分茹でてください。

海老水餃子はお好みで醤油ダレや酢、ぽん酢などを添えてお召し上がりください。
酢と醤油を1対1の割合で混ぜ、隠し味に砂糖をひとつまみ、ごま油を少々、生姜の千切りを加えれば、海老水餃子と相性抜群の、本格的な点心のタレができます。

お好みのスープで煮込む「スープ餃子」もおすすめです。長ねぎなどの野菜を加えれば、彩りや栄養バランスも良いしっかりとしたお料理に。また鍋料理の具材にもご利用ください。

・電子レンジ
冷凍のまま袋から出してラップで包み、600wで約2分加熱してください。（1個の場合）
・蒸し器
沸騰した状態から約20分蒸してください。

＜ご注意点＞
加熱時間は数量や機種、ワット数によって加減してください。

礼華のフカヒレを自宅でいただけるとは、夢のようです。パッケージを開けるとまず、湯煎しただけとは思えない、濃厚で豊潤な香りにうっとり。フカヒレはトロっと柔らかく煮込まれています。スープもたっぷりなので白いご飯にかけたり、中華麺を絡めたりして余すことなくご堪能ください。焼売はプリッとした肉の食感と肉汁の甘みがたまりません。海老水餃子はそのまま食べてもおいしいですが、シンプルな中華麺に白髪葱とトッピングしてワンタン麺のような食べ方をしても良いと思います。ちまきは蓮の葉の香りと乾物の旨みが上品にまとまっています。全てのお料理がやさしい味わいで、誠実に、真剣にお料理をされているシェフの顔が思い浮かぶような丁寧な品々に感動しました。

上海料理をベースにしながらその枠にとらわれず、新たな感性で常に食材、産地、技法などを追求し続ける「礼華」。
食材の個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにしたヘルシーで繊細な味わいの品々を提供しております。

そんな「礼華」のお取り寄せは、「お店と同じ味」をコンセプトに、店内でひとつずつ丁寧に手作り。
お子様からご年配まで、ご家族みんなが集まるディナーに、大切なお客様のおもてなしやギフトに、お友達のホームパーティへのお土産などにも。
本格中国料理レストランの贅沢な味わいをお気軽にお楽しみください。