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黄金色に泳ぐ極上の美味。礼華の「フカヒレ姿煮込み」

<ココに注目!>

・各界の著名人も虜にする、名店の味わい
・天然のヨシキリザメの尾びれを使用した贅沢な一品
・スタイリッシュな黒箱で、御贈答品としてもおすすめ

商品の特長

中華料理人歴40年以上の経験をもつオーナーシェフが、伝統的な上海料理をベースに、ワインなどにも合う新しい中華料理”ヌーベルシノア”を提供する「礼華」。
そのスペシャリテでもあり、各界の著名人がその味を求めて来店する「フカヒレ姿煮込み」を、お店での味わいにより近づけるよう試行錯誤して作りました。
丁寧な手仕事で仕上げた一品は、まさに中国料理の真骨頂。
しっかりとしたフカヒレの繊維一つ一つまで旨味が染み込み、スープのコクとフカヒレの滋味が舌の奥底にまで沁み渡っていきます。

素材の特長

天然のヨシキリザメ

ボリューム感と歯ごたえが特徴のヨシキリザメ。
当店ではすべて天然物を使い、美しく並ぶ金糸1本1本の食感まで、しっかりとお楽しみいただけます。

おいしい召し上がり方

①冷蔵庫で解凍してから、袋のまま沸騰したお湯で約5分間湯煎してください。

茹でた青菜を添えれば贅沢なおもてなし料理に。
フカヒレのスープ麺やフカヒレ丼などでもお楽しみいただけます。

<ご注意点>
フカヒレは完全に解凍した状態にしてからお湯に入れてください。未解凍で温めると、フカヒレが縮むことがあります。
乳化剤などを使用していないため、解凍後にソースが分離してダマになることがございますが、品質上問題はございません。お湯で温めると元に戻ります。
フカヒレは天然物のため、大きさが若干、異なる場合があります。あらかじめご了承くださいませ。

編集部の実食レポート

礼華のフカヒレを自宅でいただけるとは、夢のようです。パッケージを開けるとまず、湯煎しただけとは思えない、濃厚で豊潤な香りにうっとり。フカヒレはトロっと柔らかく煮込まれています。スープもたっぷりなので白いご飯にかけたり、中華麺を絡めたりして余すことなくご堪能ください。

中国料理 礼華

上海料理をベースにしながらその枠にとらわれず、新たな感性で常に食材、産地、技法などを追求し続ける「礼華」。
食材の個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにしたヘルシーで繊細な味わいの品々を提供しております。

そんな「礼華」のお取り寄せは、「お店と同じ味」をコンセプトに、店内でひとつずつ丁寧に手作り。
お子様からご年配まで、ご家族みんなが集まるディナーに、大切なお客様のおもてなしやギフトに、お友達のホームパーティへのお土産などにも。
本格中国料理レストランの贅沢な味わいをお気軽にお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中国料理 礼華にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
中華料理
賞味期限
冷凍で約1ヶ月
原材料
【フカヒレ姿煮込み】ガラスープ(鶏、豚、長ネギ、生姜)フカヒレ 醤油(小麦、大豆を含む)白湯スープ(豚骨スープ、ゼラチン、オニオンエキス、にんにく、香味油)でん粉 紹興酒 砂糖 オイスターソース オイスターエキス 鶏油 胡椒
内容量
300g
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応あり
のし
対応あり(お歳暮)
ギフト対応
300g
7,560円
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中国料理 礼華

上海料理をベースにしながらその枠にとらわれず、新たな感性で常に食材、産地、技法などを追求し続ける「礼華」。 食材の個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにしたヘルシーで繊細な味わいの品々を提供しておりま...もっと見る