明太子にもつ鍋、博多の味を丸ごと堪能。越後屋の「博多満喫セット」
＜ココに注目！＞
・100時間以上じっくり煮出した鶏がらしょうゆスープ
・鮮度にこだわり厳選したもつミックス
・辛子明太子や酢もつなど博多グルメもセット
・内祝いなどの贈り物にも
・鮮度にこだわり厳選したもつミックス
・辛子明太子や酢もつなど博多グルメもセット
・内祝いなどの贈り物にも
商品の特長
もつ鍋
長時間丁寧に煮込んだ鶏がらベースに、たまり醤油が決め手の秘伝のスープ。
新鮮なもつとたっぷり野菜の旨味がスープに溶けあい、深まるコクと甘みをご堪能いただけます。
新鮮なもつとたっぷり野菜の旨味がスープに溶けあい、深まるコクと甘みをご堪能いただけます。
鮮度にこだわり厳選したもつを瞬間冷凍し、旨味を閉じ込めました。
食感をおたのしみいただけるように、小腸、大腸、ミノなど様々な部位をミックスしております。
食感をおたのしみいただけるように、小腸、大腸、ミノなど様々な部位をミックスしております。
旨味たっぷりのスープを吸ったもちもちのちゃんぽん麺をシメに。
付属の薬味をお好みで入れていただき、味の変化をおたのしみください。
付属の薬味をお好みで入れていただき、味の変化をおたのしみください。
自慢の前菜
お酒のお供にぴったりの辛子明太子や酢もつ、イカの塩辛。
鍋が出来るまでの間もおたのしみいただけるよう、人気の博多グルメもセットにいたしました。
こだわりの逸品からぜひお召し上がりください。
鍋が出来るまでの間もおたのしみいただけるよう、人気の博多グルメもセットにいたしました。
こだわりの逸品からぜひお召し上がりください。
素材の特長
もつ
その日に仕入れた新鮮なもつの中でも、より良いものを厳選。
小腸、大腸、ミノ、ハツなど、歯ごたえをたのしめるように様々な部位をミックスいたしました。
ぷりぷり、コリコリとした食感や、異なる脂の旨味をご堪能いただけます。
小腸、大腸、ミノ、ハツなど、歯ごたえをたのしめるように様々な部位をミックスいたしました。
ぷりぷり、コリコリとした食感や、異なる脂の旨味をご堪能いただけます。
スープ
100時間以上煮込んだ鶏がらスープに、焼きあごなどをブレンド。
たまり醤油を入れ仕上げた秘伝のスープです。
手作りの特製スープは、防腐剤なども使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
たまり醤油を入れ仕上げた秘伝のスープです。
手作りの特製スープは、防腐剤なども使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
おいしい召し上がり方
もつ鍋
①材料を事前に解凍しておきます。解凍したスープを、鍋の中に全て入れます。
②スープの入っていたペットボトルの肩ぐらいまで水を入れ、鍋に入れます。（約倍希釈）
③モツやお好みの野菜を入れて強火で火にかけます。
④鍋のまわりが沸騰してきたら弱火にし、薬味や豆腐などをのせて完成です。（お好みで鷹の爪を入れてください）
＜おすすめのアレンジ＞
残ったスープにチャンポン麺やご自宅で準備していただいたご飯、卵、ネギなどを入れて少し煮込み、シメをおたのしみください。
＜おすすめのアレンジ＞
残ったスープにチャンポン麺やご自宅で準備していただいたご飯、卵、ネギなどを入れて少し煮込み、シメをおたのしみください。
京風もつ処 越後屋
博多駅のほど近く、街の喧騒から少し離れた路地に佇む「越後屋」。創業20年以上、地元民に愛され続けるもつ鍋の名店です。当店のうりはなんといっても“もつ”の質と鮮度。その日一番良い状態のもつを店主自ら仕入れ、瞬間冷凍により旨味を閉じ込めています。創業当時のしょうゆ仕立てスープにモツの旨味と脂が溶け合い、深まるコクと甘味をおたのしみいただけます。お店の味をそのままに、ご自宅でもぜひお召し上がりください。
この商品をおすすめする食通
寺門 ジモン（タレント）
「寺門ジモンの取材拒否の店」や「寺門ジモンのウザちゃんねる」で活躍中。初監督映画「フード・ラック！食運」のBlu-ray&DVD発売中！
僕が博多でもつ鍋の食べ歩きをしていている中で「ここのもつ鍋は凄い」と思ったのが「京風もつ処 越後屋」。そこから長い付き合いになったお店オーナーの飯田さんは、もともとお肉の内臓肉の卸関係の仕事をされていたためモツのレベルが全然違います。もつ鍋の真ん中にニラを綺麗に並べているあの型を1番早くやられたのでは。このお店のお取り寄せの中でも「博多満喫セット」はもつ鍋、酢もつ、明太子、が付いてくるので自宅で博多をたっぷり味わえます！酢もつのおいしさに内臓関係が得意じゃない方も驚くのでは。さあ、おうちで本格もつ鍋を楽しんでください！
本ページ掲載の商品及び記載内容については、京風もつ処 越後屋にお問い合わせください。（食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。）
- ジャンル
- 鍋
- 賞味期限
- もつ、スープ、その他具材:冷凍にて製造日より2カ月以内
- 原材料
- 【もつ鍋】牛もつ(副)、スープ〔醤油（小麦、大豆を含む）食塩、果糖ブドウ糖液、醸造アルコール、米麴、チキンエキス、ビーフエキス/調味料（アミノ酸等）〕、チャンポン麺〔小麦粉(アメリカ・カナダ産)/かん水、酒精、プロピレングリコール、クチナシ色素〕※本製品製造ラインでは卵を使用した製品も製造しております。薬味〔ニンニク（植物油脂）、唐辛子、胡麻、柚子胡椒〕
【辛子めんたいこ】すけとうだら卵巣(アメリカ)発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味用(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)発色剤(亜硝酸Na)(原材料に一部に小麦、大豆含む)
【イカの塩辛】いか、食塩、ゆず、唐辛子、調味料(アミノ酸等)発酵調味料、ソルビット、甘味料(ステビア)、増粘多糖類
【酢もつ】豚(胃)、ポン酢 (玄米酢、ゆず果汁、ブドウ糖液糖、かつおエキス、こんぶエキス、みりん、砂糖、アルコール)、(原材料に一部に大豆、小麦含む)大根おろし、柚子胡椒
- 内容量
- 【もつ鍋】※お肉は2～3人前となります。牛もつ(副)210g、スープ500g、薬味20g
【チャンポン麺】170g
【辛子めんたいこ】75g
【イカの塩辛】140g
【酢もつ】80ｇ
- 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下）で保存すること
- ギフト包装
- 対応なし
