3食セット
3,564円
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淡麗にして深い味わい。支那そばやの「醤油らぁ麺」

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

<ココに注目!>

・数十種類の食材を使って仕上げた香り高く風味豊かな醤油スープ
・国産小麦を主体とした「支那そばや御用達粉」を使って仕上げた自家製麺
・行列ができる名店の味をご家庭で楽しめる
・「食べログ ラーメン EAST 百名店 2019・2020」選出店

商品の特長

数多のラーメン通が全国から足を運ぶ名店 支那そばやの「醤油らぁ麺(3食セット)」です。

国産小麦を主体とした「支那そばや御用達粉」で仕上げた自家製麺に、数十種類の食材を使用した醤油味のスープが絡む極上の一品です。

食材については、全国の生産者を訪ね歩き、探し出してきたものばかりを使用しております。
スープの醤油感には特にこだわりました。生の醤油を使用し、厳選した調味料を加え、丁寧に火入れして作り上げたタレは、香りや風味を大事にした豊穣な味わいです。
商品は要冷凍です。鮮度を保つためクール便でお届けいたします。到着から1ヵ月以内にお召し上がりください。

素材の特長

醤油スープ

特製の醤油スープには、数種類の鶏、ホタテ貝柱、サンマ節、羅臼昆布などの高級食材を使用し、淡麗ながら深い味わいを実現いたしました。

特に創業者である佐野実が掛け合わせから開発に参加した山水地鶏が、スープに上品な風味と独自の厚みを持たせています。

自家製麺

麺には北海道産の小麦を使用し、挽きたて自家製粉をブレンドすることで香りと旨みを引き出しています。素材の風味と旨さを大切にするため、保存料などの添加物は一切使用しておりません。

おいしい召し上がり方

①丼にお湯を張り温めておき、液体スープは袋のまま15分ほど湯煎します。お湯が少ないと、袋が溶けてスープがこぼれてしまうので注意してください。
②麺は冷凍のまま沸騰したたっぷりのお湯に入れ、箸でほぐしながら2分15秒ほど茹でます。添加物を使用していない繊細な麺ですので、少しでも伸びを防ぐために、茹で時間はきちんとお守りください。
③麺を茹でながら、あらかじめ①で温めておいた丼のお湯を捨て、熱々になった液体スープの袋を開けて丼に移します。
④麺のお湯をザルなどでよく切ります。
⑤麺をスープの入った丼に移し、お好みの具材を盛り付ければ完成です。麺が伸びないうちに、着丼後は速やかにお召し上がりください。

<おすすめのアレンジ>
鍋のスープに使用し、〆の麺としてお召し上がりになるのもおすすめです。

<ご注意点>
①開封後は早めにお召し上がりください。
②賞味期限内にお召し上がりください。
③調理の際は火傷に十分ご注意ください。
④電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください。
⑤他店のスープや麺とお間違いのないよう保管の際はご注意ください。

編集部の実食レポート

支那そばやと言えば「醤油らぁ麺」。ツルッとした細麺にキリッとした醤油味のスープ。動物系の出汁と魚介系の出汁が見事に融合しています。飽きずにまた食べたくなる味わいです。

支那そばや

「支那そばや」の創業者である佐野実は、安心安全でおいしい食材を生産者と共に吟味したラーメン作りに励んでまいりました。その精神は我々2代目にも受け継がれております。老若男女問わず、心からほっとし、いつ食べても飽きのこないらぁ麺。その端正で豊かな味わいは、35年以上が経った今も進化し続けております。ぜひご家庭でもお楽しみください。「食べログ ラーメン EAST 百名店 2019・2020」選出店。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、支那そばや にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
到着から1ヶ月
原材料
麺(小麦粉、卵、かん水、塩、岩塩、クロレラエキス)液体スープ(豚、鶏、動物性油脂、醤油(国産)、昆布、本節、さば、サンマ、アゴ、ホタテ貝柱、メジマグロ、チキンエキス、ポークエキス、玉ねぎ、じゃがいも、ネギ、生姜、しいたけ、にんにく、にがり、フェンネル、スターアニス/調味料(アミノ酸等))原材料の一部に小麦、卵、大豆、さば、えび、リンゴ、豚肉、鶏肉を含む
内容量
麺150g、スープ416g(一食あたり)
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応なし
のし
対応なし
3食セット
3,564円
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支那そばや

「支那そばや」の創業者である佐野実は、安心安全でおいしい食材を生産者と共に吟味したラーメン作りに励んでまいりました。その精神は我々2代目にも受け継がれております。老若男女問わず、心からほっとし、いつ食べて...もっと見る

支那そばや
神奈川県食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

醤油らぁ麺(3食セット)

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