・「札幌の鬼才」と名高いシェフ五十嵐光氏厳選
・無農薬、有機栽培の葡萄のみを使用、亜硫酸無添加の自然派ワイン
・生産本数わずか3,400本の希少な一品
・しっかりとした果実味の、エキゾチックな味わい

札幌の名店「霜止出苗（しもやみてなえいずる）」のオーナーシェフ五十嵐光が厳選した、フランスの自然派ワイン「ラ・ソルガ　ソルガズム 2018」です。

南仏の、水はけの良い砂質玄武岩土壌で採れた葡萄の中でも、美しい果実を厳選し、全房発酵と果汁発酵を混ぜ合わせタンクで8か月間熟成。バランスの良いすっきりと爽やかな果実味と酸味に、オレンジワインらしいビターな喉越しも加わった、エキゾチックな味わいをお楽しみいただけます。

フランス原産の白ワイン品種で、フランス産ブランデーのコニャックやアルマニャックの原料として知られる「コロンバール」。リンゴなどの果実香やナツメグなどのスパイス香がしっかりと乗った、心地よいアロマが特徴です。

甘い香りの中に感じられる適度な酸味、余韻の柑橘香が食欲をそそる、生き生きとした爽やかな果実味をお楽しみください。

オススメのマリアージュは「酢の物」と。和と洋の美しい酸味の調和が生まれます。

札幌の名店「霜止出苗（しもやみてなえいずる）」。フレンチを主体としながら、その範疇に留まらず、自由で伸びやかな美食を追求しています。

そして、オーナーシェフ五十嵐光自らが、生産者と直接顔をあわせて情報交換して仕入れた、フランスのヴァンナチュールワインも自慢。

「五十嵐自然派酒店」は、そんな「霜止出苗」で提供するワインを全国に発送しています。葡萄本来のおいしさが感じられる、自然派の豊かな味わいをお楽しみください。