未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。​
750ml
7,150円
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フレッシュで鮮烈。五十嵐自然派酒店の「ラ・ソルガ クク・ヨーデル 2018」

<ココに注目!>

・「札幌の鬼才」と名高いシェフ五十嵐光氏厳選
・無農薬、有機栽培の葡萄のみを使用、亜硫酸無添加の自然派ワイン
・生産本数1,400本。日本への割当200本のうちの希少な一本
・フレッシュで鮮烈な味わいダイレクトプレスしたテレ・ブーレをデブルバージュせず澱と浸漬、手除梗したミュスカはファイバータンクで40日間のマセラシオン。アッサンブラージュし、澱と共に8ヶ月熟成。

白桃、柚子、甘いスパイスの香り、味わいは非常にミネラリーでフレッシュ、鮮烈な味わいです。

初ヴィンテージでNOMAにオンリスト。今年も素敵な出来栄えです!

商品の特長

札幌の名店「霜止出苗(しもやみてなえいずる)」のオーナーシェフ五十嵐光が厳選した、フランスの自然派ワイン「ラ・ソルガ クク・ヨーデル 2020」。

柑橘系の香りをまとうフレッシュで鮮烈な味わいの後に、トロピカルな旨みがやってきます。ダイレクトプレスしたテレ・ブーレをデブルバージュせず澱と浸漬、手除梗したミュスカはファイバータンクで40日間のマセラシオン。アッサンブラージュし、澱と共に8ヶ月熟成。

白桃、柚子、甘いスパイスの香り、味わいは非常にミネラリーでフレッシュ、鮮烈な味わいです。

初ヴィンテージでNOMAにオンリスト。今年も素敵な出来栄えです!

素材の特長

ミュスカアレキサンドリア 

ギリシャを原産とする古い歴史を持つ、食用としても栽培される葡萄「ミュスカアレキサンドリア」。華やかな甘い香りと、爽やかな酸が特徴です。フレッシュで鮮烈な味わいの後に、じわじわと広がるトロピカルな旨みをお楽しみください。

おいしい召し上がり方

オススメのマリアージュは「レモンの効いた白身のカルパッチョ」と。淡泊でクセのない白身魚の素材本来の旨みを、美しい酸味の白ワインが彩ります。

五十嵐自然派酒店

札幌の名店「霜止出苗(しもやみてなえいずる)」。フレンチを主体としながら、その範疇に留まらず、自由で伸びやかな美食を追求しています。

そして、オーナーシェフ五十嵐光自らが、生産者と直接顔をあわせて情報交換して仕入れた、フランスのヴァンナチュールワインも自慢。

「五十嵐自然派酒店」は、そんな「霜止出苗」で提供するワインを全国に発送しています。葡萄本来のおいしさが感じられる、自然派の豊かな味わいをお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、五十嵐自然派酒店にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
お酒
原材料
モンぺリエ西エロー県マルセイヤン産。テレ・ブーレ 85%、ミュスカ・ダレクサンドリー15%
内容量
750ml
種類
白ワイン
アルコール含有量(%)
14%未満
保存方法
冷暗所
販売場の名称及び所在地
五十嵐自然派酒店/北海道苫小牧市汐見町3-10-14
酒類販売管理者の氏名
五十嵐 光
酒類販売管理研修受講年月日
2020/12/04
次回研修の受講期限
2023/12/03
研修実施団体名
札幌中小売酒販組合
ギフト包装
対応なし
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。​
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7,150円
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La Sorga KukuYodel ラ・ソルガ クク・ヨーデル 2020(白ワイン)

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五十嵐自然派酒店
北海道The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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