
濃厚な自然の気配。五十嵐自然派酒店の「レ・サボ・デレーヌ ラ・モーヴェイズ・レプテタシオン 2016」

<ココに注目!>
・「札幌の鬼才」と名高いシェフ五十嵐光氏厳選
・無農薬、有機栽培の葡萄のみを使用、亜硫酸無添加の自然派ワイン
・しっかりとした酸味とほのかなスパイス感のナチュラルな味わい
・無農薬、有機栽培の葡萄のみを使用、亜硫酸無添加の自然派ワイン
・しっかりとした酸味とほのかなスパイス感のナチュラルな味わい
商品の特長

札幌の名店「霜止出苗(しもやみてなえいずる)」のオーナーシェフ五十嵐光が厳選した、フランスの自然派ワイン「レ・サボ・デレーヌ ラ・モーヴェイズ・レプテタシオン 2016」です。
天然酵母発酵、古い木樽で10ヶ月熟成。
カシスやブルーベリーの果実味、なめし革を思わせるしっかりとした酸味、ほのかなスパイス感もお楽しみいただけます。濃厚な味わいながら、ナチュラルな軽やかさを併せ持つ、絶妙なバランスの逸品です。
天然酵母発酵、古い木樽で10ヶ月熟成。
カシスやブルーベリーの果実味、なめし革を思わせるしっかりとした酸味、ほのかなスパイス感もお楽しみいただけます。濃厚な味わいながら、ナチュラルな軽やかさを併せ持つ、絶妙なバランスの逸品です。
素材の特長
カリニャン

スパイシーな香りや重たい渋みが特徴の葡萄「カリニャン」。
木樽で10ヶ月熟成させることで、濃厚で安定感のある旨味とナチュラルな飲み口を実現しました。
木樽で10ヶ月熟成させることで、濃厚で安定感のある旨味とナチュラルな飲み口を実現しました。
おいしい召し上がり方

オススメのマリアージュは「鴨スモーク」と。しっかりとしたフルボディの質感が、鴨肉の独特で濃厚な旨味に負けない、力強いペアリング。ワインは1時間前抜栓がおすすめです。
五十嵐自然派酒店

札幌の名店「霜止出苗(しもやみてなえいずる)」。フレンチを主体としながら、その範疇に留まらず、自由で伸びやかな美食を追求しています。
そして、オーナーシェフ五十嵐光自らが、生産者と直接顔をあわせて情報交換して仕入れた、フランスのヴァンナチュールワインも自慢。
「五十嵐自然派酒店」は、そんな「霜止出苗」で提供するワインを全国に発送しています。葡萄本来のおいしさが感じられる、自然派の豊かな味わいをお楽しみください。
そして、オーナーシェフ五十嵐光自らが、生産者と直接顔をあわせて情報交換して仕入れた、フランスのヴァンナチュールワインも自慢。
「五十嵐自然派酒店」は、そんな「霜止出苗」で提供するワインを全国に発送しています。葡萄本来のおいしさが感じられる、自然派の豊かな味わいをお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、五十嵐自然派酒店にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
- ジャンル
- お酒
- 原材料
- カリニャン
- 内容量
- 750ml
- 種類
- 赤ワイン
- アルコール含有量(%)
- 14%未満
- 保存方法
- 冷暗所
- 販売場の名称及び所在地
- 五十嵐自然派酒店/北海道苫小牧市汐見町3-10-14
- 酒類販売管理者の氏名
- 五十嵐 光
- 酒類販売管理研修受講年月日
- 2020/12/04
- 次回研修の受講期限
- 2023/12/03
- 研修実施団体名
- 札幌中小売酒販組合
- ギフト包装
- 対応なし