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人気フレンチの「松阪牛ハンバーグ」と「八女茶チーズケーキ」をセットに

<ココに注目!>

・ハンバーグは、肉の名店「銀座吉澤」との共同開発
・厳選された松阪牛を贅沢に使用
・九州の「八女茶」の珍しいチーズケーキ
・メインディッシュとデザートをセットで

商品の特長

松阪牛ハンバーグ

肉の調達、加工、流通まで担っている「銀座吉澤」と日々情報交換し、メニュー開発の段階から一緒に行っております。その中で開発されたのが、当店のランチのみで提供しております、松阪牛のハンバーグです。

当社が通販事業を行うにあたって、生産者様と共に行える商品開発に重点をおきました。
厳選した松阪牛の雌牛のみを使用。うまみや香りの豊かな肉を使用した今回の逸品は、ご家庭の食卓がワンランクアップする事間違いなしです。
付け合わせにじゃがいものグラタンもセットでお届けします。電子レンジで温めてハンバーグに添えて召し上がってください。

八女茶のチーズケーキ

TOYOフランス本店シェフ・中山豊光、そして、東京店のシェフ・大森雄哉。両シェフの出身地である九州を代表する「八女茶」を使用したチーズケーキです。TOYOらしい和と洋の融合を図り、カシスの酸味が八女茶の風味を引き立たせる逸品です。また、ベイクドチーズケーキには珍しい本葛を使用しております。八女茶や本葛で日本らしいエッセンスを感じられるよう仕上げました。
ますます多様な文化がさかんになっていくうえで、忘れたくないのが「和の心」です。やはり、日本人の背景には"お茶の文化"が常にありました。しかし、現状は日本茶を飲みゆっくりと過ごす時間が減ってきているかと思います。このケーキをいいきっかけとして、ご家族や友人と一緒にゆったりとしたお時間をお過ごしいただけたら幸いです。

おいしい召し上がり方

松阪牛ハンバーグ

①深めの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したお湯にハンバーグをパックのまま入れ、中火で15分加熱します。

②パックからグラタンを取り出し、冷凍のまま500Wの電子レンジで5分温めます。
※器が熱くなっているのでお気をつけください。

③流水で解凍した黒胡椒のソースを鍋に移して温めます。
※煮詰め過ぎるとしょっぱくなりますので、お気を付けください。
 煮詰め過ぎてしまった場合、少量のお湯を足してください。
※お好みでニンニクのチップなどを足していただいてもおいしく召し上がれます。
 なお、バターを溶かすとうまみが増します。
④ハンバーグをお皿に出し、ソースをかける

⑤グラタンを添える

<おすすめのアレンジ>
大根おろし+ポン酢ですと、さっぱりとお召し上がりいただけます。ゆず胡椒をポン酢に溶かしていただくのもおすすめです。衣をつけ揚げていただければ高級メンチカツの出来上がりです。

八女茶のチーズケーキ

召し上がる前日に冷蔵庫で解凍してください。

〈召し上がり方の提案〉
お好みで八女茶のパウダーをかけてるとより香りが立ち、おいしく召し上がれます。和と洋の二つの要素をあわせておりますので、抹茶はもちろんのことコーヒーや紅茶とも非常に好相性です。

編集部の実食レポート

ハンバーグは高級感があり、まさにレストランの味です。吉澤のお肉がおいしいのはもちろんですが、そこに黒胡椒と赤ワインがきいたソースが加わるとグッと大人の味わいに。そして名脇役がじゃがいものグラタン。とろっとクリーミーで家庭で作るグラタンでは出せない味わいに試食したスタッフ全員が絶賛でした。

そしてチーズケーキは、一口食べると、八女茶のいい香り、チーズとヨーグルトのさわやかな風味、そしてカシスの酸味が口の中いっぱいに広がります。日本茶とカシス、という意外な組み合わせが合うことに感激したので、スイーツ好きはぜひ一度味わってほしいです。

ちょっと特別な日のディナーのメインディッシュとデザートにぴったりですよ!

レストラン トヨ トーキョー

和食の要素を取り入れたフレンチを、カウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。2009年、パリに「Restaurant TOYO」をオープンした中山豊光オーナーシェフのファーストネームが店名の由来です。独創的な料理から垣間見えるのは、季節を感じさせる新鮮な食材への探究心と、素晴らしい素材の旨みを最大限に活かすことへの強いこだわり。日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は、西洋と東洋の融合と調和を感じさせてくれます。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Restaurant TOYO Tokyoにお問い合わせください。
(食べログモールでは記載内容についてお答え致しかねます。)
ジャンル
フレンチ
賞味期限
【松阪牛ハンバーグ】商品解凍後は冷蔵庫にて保管をし3日以内にお召し上がり下さい。
【八女茶のチーズケーキ】冷凍庫で1ヶ月、解凍後は冷蔵庫にて保管をし24時間以内を目安にお召し上がり下さい。
原材料
【松阪牛ハンバーグ】牛肉(国産)、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、ケチャップ、香辛料、ジャガイモのグラタン、付け合わせ(その他小麦、卵、乳製品、原材料を含む)黒胡椒ソース(黒胡椒、赤ワイン、日本酒、穀物酢)
《 特定原材料 》牛肉、小麦、牛乳 卵

【八女茶のチーズケーキ】クリームチーズ、ヨーグルト、ホワイトチョコレート、砂糖、八女茶ペースト、卵、生クリーム、カシス、葛粉、キルシュ
《特定原材料》卵、牛乳
内容量
松阪牛ハンバーグ 4人前
・松阪牛ハンバーグ   120g×4パック
・じゃがいものグラタン 180g×1パック
・黒胡椒ソース     30g×4パック

八女茶のチーズケーキ
・八女茶のチーズケーキ 1パック
保存方法
要冷凍(-15℃以下で保存)
ギフト包装
対応あり
のし
対応なし
ギフト対応
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Restaurant TOYO Tokyo

和食の要素を取り入れたフレンチを、カウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。 2009年、パリに「Restaurant TOYO」をオープンした中山豊光オーナーシェフの...もっと見る

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Restaurant TOYO おすすめギフトセット(松阪牛ハンバーグ4人前・八女茶のチーズケーキ1パック)

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