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野菜が主役。素材の旨味を凝縮したKUROMORIの「春巻」

<ココに注目!>

・野菜が主役のヘルシーな一品
・宮城県産食材の戻し汁で奥深い味わいに

商品の特長

素材の味を大切にする仙台の中華料理店「KUROMORI」が、野菜を中心に仕上げたヘルシーな春巻です。

お客様からのご要望にお応えする形で、商品化が実現いたしました。
地元宮城の特産品であるへそ大根や干し椎茸からとった戻し汁で、滋味深い味わいに仕上げました。

素材の特長

へそ大根

へそ大根は、宮城県の伝統的な特産品です。

大根を干すことで旨味が凝縮され、濃厚な戻し汁を作ることができます。

へそ大根や干し椎茸の戻し汁が野菜と絡み合うことで、奥行きのある味わいを生み出すのです。

おいしい召し上がり方

①揚げ油は160-170°Cの低温に温める。
②凍ったままの春巻きを油の中へ。徐々に温度を上げていく。
③こんがりきつね色、おいしそうに揚ったらできあがり。

※きれいなキツネ色に揚げるには、調理の際、低温の油から少しずつ温度を上げていくのがポイントです。

編集部の実食レポート

「KUROMORI」は全国から食通が訪れる仙台の名店です。そんな人気店の味を自宅でたのしめるとは嬉しい限り。

春巻は「へそ大根」という宮城県の食材を使用しているのでローカル感があるのが魅力です。

味がしっかりしているので、ビールのおつまみやごはんのお供はもちろん、お弁当のおかずにしても最高ですね。

楽・食・健・美 -KUROMORI-

「楽・食・健・美」はオーナーシェフ黒森洋司による造語です。楽しく食べて、健やかに美しく。食材の力が溢れる、新感覚の中華料理をお愉しみください。震災後の2011年【料理人としての復興支援】を模索しながら仙台に移住し、宮城県産の食材を中心に組み立てたコースをご提供しております。素材を活かしたシンプルで滋味溢れる中華料理をぜひご堪能ください。2018年11月、第9回料理マスターズ ブロンズ賞を受賞。

この商品をおすすめする食通

本田 直之

本田 直之(旅人・実業家・作家)

これまで訪れた国は60ヶ国、200都市以上。屋台・B級から三つ星まで幅広く究める実業家。著書も多数。

友達と家で一緒に食事をしてて、春巻き食べた瞬間、みんなの顔が変わったのが印象的。

これはうまい!!どこの??とみんな真剣だった。

焼売も餃子も美味しいし、担々麺も家で食べられるレベル超えてたなー
ジャンル
中華料理
賞味期限
製造日より60日
原材料
皮(小麦粉、澱粉、塩、植物性油脂、/pH調整剤、加工澱粉、増粘多糖類)、具(きゃべつ、椎茸、人参、筍、へそ大根、舞茸、ほか)、味(オイスターソース、紹興酒、澱粉、醤油、砂糖)
内容量
10本
保存方法
冷凍
在庫数について
店舗や店舗ホームページでも販売しているため、食べログモール上に在庫がある状態でも一時的に完売していることがあります。発送まで1週間以上のお時間を頂戴する場合はメール等でご連絡させていただきます。
ギフト包装
対応なし
2,376円
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楽・食・健・美 -KUROMORI-

「楽・食・健・美」はオーナーシェフ黒森洋司による造語です。楽しく食べて、健やかに美しく。食材の力が溢れる、新感覚の中華料理をお愉しみください。震災後の2011年【料理人としての復興支援】を模索しながら仙台...もっと見る

楽・食・健・美 -KUROMORI-
宮城県食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店

春巻(10本入り)

2,376円
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