・自由が丘人気ベーカリーの味をご自宅で
・キューブ型のかわいいフォルム
・リッチなバターの風味と、ふわふわ＆もっちり食感
・そのまま食べるもよし、アレンジするもよし

「パンとエスプレッソと自由形/なんとかプレッソ」の看板商品、「ムー自由形」の4個セットです。

北海道産小麦を使用した自由ヶ丘店限定の食パンは、ふわふわ・もっちり食感をお楽しみいただける当店の人気No.1メニュー。

「おいしくて、小さくて、かわいい」にこだわった、手のひらサイズでコロンとしたキューブ型のフォルムも人気ポイントのひとつです。

フランス語で“柔らかい”という意味をもつ「ムー」という名前の通り、中は驚くほどのふわふわ食感。

バターを贅沢に使用したリッチな味わいなので、まずは何も付けずにそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

さらにトーストしてみたり、フレンチトーストやサンドイッチにしてみたり。様々なアレンジを、ぜひお楽しみください。

当店の「ムー自由形」には、香り高い北海道産小麦を使用しております。

北海道産バターをたっぷりと練り込んでいるため、リッチな味わいをお楽しみいただけます。

まずは厚切りでトーストにして、そのまま食べるのがおすすめ。
バターの香りが立ち上り、ふんわり、もちっとした食感がたまらない一品です。
フレンチトーストのレシピも同封いたしますので、ご自宅で「おうちカフェ」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

＜フレンチトーストの作り方＞
①ボウルで卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、泡立て器で溶かし混ぜてください。牛乳と生クリームを加えてさらに混ぜ合わせ、アパレイユを作ります。
②ムーを縦半分に切り、断面の反対の面の耳を切り落とします。①のボウルに入れ、ひっくり返しながらじっくりと浸し、浮き上がってこなくなればOKです。
③汁気を切ってバットなどに上げ、ぴったりとラップをかけて冷蔵室で一晩置いてください。
④耐熱性のスキレットにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら③のムーを入れて両面に焦げ目がつくまで焼いてください。
⑤190℃に予熱したオーブンにスキレットごと入れ、15分ほど焼きます。粉砂糖を振り、お好みではちみつをかけてお召し上がりください。

自由が丘で話題のおしゃれなカフェ＆ベーカリー「パンとエスプレッソと自由形」。
白とターコイズブルーを基調に、さまざまな曲線で描かれた「浮遊感」を感じさせる空間では、パン職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げるこだわりのパンをお楽しみいただけます。
形にとらわれない自由な空間で、コーヒーと共にゆったりとくつろげるひととき。
何気ない日常の中でも“非日常”を楽しんでほしい、そんな想いからつくられたお店です。