・明治27年創業、愛され続ける伝統の味
・50年の時を経て復刻した幻の幅広麺「鬼ひも川」
・うどん日本一を決める大会「うどん天下一決定戦」で三連覇達成。
・電子レンジのみの簡単調理
・本店「食べログ うどん EAST 百名店 2020」選出、銀座店「食べログ うどん TOKYO 百名店 2020」選出

外食がむずかしい方、火を使いたくないという方に、お店と変わらない味を楽しんでいただけるよう数年前から開発に取り組んでいた冷凍うどん。

2020年、ようやく完成いたしました。

熟練の職人が茹でた麺を瞬時に凍結させた後、麺をつゆでコーティングするように再凍結。

風味や味わいをそのままに、老舗の味をご堪能いただける独自の二段凍結製法を開発いたしました。

どなた様でも簡単にお作りいただけますので、ご自宅でお気軽におたのしみください。

国産小麦を100%使用。

打ち立てのおいしさを閉じ込め、丁寧に熟成させました。粘りとコシが特長です。

具材には、群馬県産の肉厚しいたけを合わせました。

素材本来の旨味をご堪能いただける本格うどんです。

茹で上がり幅5センチ超え、群馬のご当地うどん「ひも川」の中でも特に幅広の麺「鬼ひも川」。

大正時代に誕生し昭和中期に一度廃盤となっておりましたが、50年の時を経て復刻いたしました。

ちゅるりとした喉ごし、モチモチの噛み応えが特長の鬼ひも川。

出汁を引き立たせる麦豚の旨味と甘みが口いっぱいに広がる逸品です。

①外装ラベルとフタを取り、中のシートは残したまま、1個ずつ電子レンジで加熱してください。
※500W約7分30秒、600W約7分。

②容器をレンジから取り出した後、上のシートを取り除き、よく混ぜてお召し上がりください。

「上州しいたけかけ うどん」は、しいたけが肉厚で高級感アリ。一口食べると、染み込んだ出汁としいたけのうまみがジュワッと広がります。

「上州麦豚かけ 鬼ひも川」は、珍しい形状のうどんにまず見た目で盛り上がります！ 出汁がきいたうどんつゆがよく絡み、通常のうどんとは一味も二味も違う、新しい料理を体験しているよう。

このクオリティのうどんを冷凍庫にストックしておけるのはかなりうれしいです。手軽にすませたいときはこのまま食べられますし、器に盛り直せば素敵なうどん屋さんのような見た目になり、おもてなしにも充分なクオリティです。

明治27年創業。群馬県館林にある本店は「食べログ うどん EAST 百名店 2020」に選出。「うどん天下一決定戦 2013～2015」、「麺-1グランプリ 2015～2017」では三連覇を果たしました。本物を提供する事に信念を持ち、食の創造に常に挑戦し続けながらも、うどんの常識を覆す感動を与えていきたいと思います。歴史の深みをうどんに練り込み、初代から受け継がれる味をぜひお召し上がりください。