未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。​
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土壌の個性を活かし、繊細でキレのある鋭いワインではなく、まったりとした中に濃いエキス感を感じさせるワインを目指している。

『基本的にビオディナミを採用するが、独自の判断で調剤を使用する。それ以上に重要視しているのが生物多様性の維持』

2005年から一切の化学薬品は使われていない。畑の周辺は森が残され、一部には色々な種類の植物が植樹されている。

『畑で使用するのは鶏糞、葡萄樹と焼いた灰。シリカと香草類と最小限のボルドー液のみ。エコセール認証も取得済み』

耕作は手作業で行われ、6月までは全ての下草が伸ばしたままにされている。その後、下草を刈り込むと同時に地表付近の葡萄根も切る。

『水分が豊富な土地なので地表近くの葡萄根は切り、根を下方向に伸ばすように強制することで色々な地層を経験させることができる』
本ページ掲載の商品及び記載内容については、五十嵐自然派酒店にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
お酒
原材料
シュナン・ブラン100%
内容量
500%
アルコール含有量(%)
8,5%
保存方法
冷暗所
販売場の名称及び所在地
五十嵐自然派酒店
苫小牧市汐見町3-10-14
酒類販売管理者の氏名
五十嵐 光
酒類販売管理研修受講年月日
2020/12/04
次回研修の受講期限
2023/12/03
研修実施団体名
札幌中小売酒販組合
ギフト包装
対応なし
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