・「食べログ ラーメン WEST 百名店」 2017～2022、6年連続選出
・鶏ガラ、もみじ、水だけで煮込んだ超濃厚スープ
・もっちりとした自家製中太麺
・ブランド豚の旨味を感じるチャーシュー

大阪随一のラーメン激戦区と言われる福島で、連日行列が出来る人気店「ラーメン人生JET」の「鶏煮込みつけ麺」3食セットです。

麺は国産小麦を使用して作る自家製平打ち太ストレート麺。スープとよく絡む、モチモチと喉越しを重視した食感が人気です。

鶏ガラ、もみじと水を10時間以上煮込み、旨味を凝縮させた濃厚白湯スープ。

鶏の風味が口の中いっぱいに広がり、力強さの中にも優しさが溢れる味わいがやみつきになります。

スープは鶏の超濃厚鶏白湯スープに魚介の風味が優しい香りが楽しめるスープになっており、〆にはご飯を入れて雑炊としてお楽しみ下さい。

①鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、スープをパックごと入れて中火で13分程温めます。

②大きめの鍋をもう1つ用意し、たっぷりのお湯を沸騰させ麺を茹でます。

③お好みで2分15秒～3分程、しっかり混ぜながら中火～強火で茹でます。

④麺が茹で上がる1分前に、温めておいたスープを器に注ぎます。

⑤茹で上がった麺をザルに上げ、しっかり湯切りします。

⑥モチモチ食感の自家製平打ち太ストレート麺をスープにつけてお召し上がり下さい。

鶏のベースに魚粉を合わせたスープが、ダブルのうま味でクセになりそうです！ そのドロッとした濃厚スープがもっちもちの麺に絡み、「これを嫌いな人はいないのでは？」というたまらないおいしさに。トロトロの豚肉が入っているのもうれしいですね。

今や大阪一のラーメン激戦区と言われている大阪市・福島区で2010年に開業した「ラーメン人生JET」。当時はまだ主流ではなかった鶏白湯スープのパイオニアとして、福島エリアを牽引し前進し続けている店主が生み出した「鶏煮込みそば」は、看板メニューの一つです。鶏ガラ、もみじ、水を10時間以上煮込んで作られる超濃厚な鶏白湯スープを求めて、遠方からも足を運んで下さるお客様も数多く、オープンから10年を超えた今でも屈指の行列店として多くの方々に愛され続けています。