1〜2人前
3,024円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

厳選豚に秘伝のスパイス。faloの「ポルケッタ」

商品の特長

ポルケッタ

厳選した塊の豚バラ肉に、秘伝のスパイスと塩をマリネして焼くポルケッタ。

低温オーブンで1時間半から2時間かけて火を入れ、余分な脂を落としてから炭火でさらに焼き上げます。

旨味がぎゅっとつまった肉汁が溢れ出す、お店の看板メニューです。

お野菜のトマト煮込み

今回配送限定に考案した付け合わせのお野菜のトマト煮込み。

お食事のバランスもばっちりです!

美味しいお召し上がり方

①お鍋にお湯を沸かし、ポルケッタを10分程度しっかり温まるまで湯煎する。沸騰させる必要はないが、しっかり熱い状態を維保てる様にする。
②同様にお野菜のトマト煮を7分程度しっかり温まるまで湯煎する。
※ポルケッタと同じ鍋で同時進行で大丈夫です。
③しっかり温まったら、お鍋から取り出します。
④ポルケッタを袋から取り出す。
※お好みで食べやすい大きさに切り分けてもOK
⑤お皿にポルケッタとお野菜のトマト煮を盛り付けます。
⑥盛り付けたら、お好みでイタリアンパセリの粗みじんぎりやオリーブオイルをかける。

編集部の実食レポート

お店のスペシャリテでもある豚バラ肉を使ったメインのお肉料理。湯煎するだけなので誰でも簡単に食べることができます。炭火で仕上げているため香ばしく、ジューシーです。付け合わせのお野菜のトマト煮が肉の脂をさっぱりとさせてくれますし、付け合わせを作る手間もいらないのが素晴らしいです。スライスしたバゲットにのせてブルスケッタのようにして食べるのもおすすめです。ボリューミーなので2人でシェアしても良さそうです。

falo

2016年5月、代官山にオープン。店名の「falo」はイタリア語で焚き火という意味で「親しい人たちとおいしい料理を楽しんでもらえるようなお店にしたい」という思いから、お店の中央に位置する炭火台をぐるりと囲うようにカウンターを設置。イタリアンの名店で料理長も務めた樫村シェフが、食材の個性を最大限に引き出した逸品を提供しております。ご自宅でぜひご堪能ください。「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、faloにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
イタリアン
賞味期限
商品発送日より冷凍で約1カ月。解凍後は冷蔵庫で保管の上、2日以内にお召し上がり下さい。
原材料
豚肉 にんにく フェンネルシード
ナス ズッキーニ パプリカ トマト 玉葱 トマトペースト オリーブオイル
内容量
お肉とお野菜のトマト煮合わせて400g
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応なし
1〜2人前
3,024円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

falo

2016年5月、代官山にオープン。店名の「falo」はイタリア語で焚き火という意味で「親しい人たちとおいしい料理を楽しんでもらえるようなお店にしたい」という思いから、お店の中央に位置する炭火台をぐるりと囲...もっと見る

ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮

3,024円
falo
東京都
  • ご注文日の翌日から営業日3日以内に発送。納期について
  • ご不明な点がありましたら、info@falo-daikanyama.com
    までご連絡ください。確認次第返信させていただきます。

    (店舗お休みについて)
    基本的に木曜日と隔週で水曜日がお休みになります。
    代官山falo店舗の営業日に準じますので、イレギュラーなお休み等もございます。
    発送日のリクエストがございましたら店舗にご連絡頂けますと確実です。
    お届け時間帯は指定が可能です。(午前中、14-16、16-18、18-20,19-21)
    宜しくお願い致します。
お支払い方法について
PayPay、クレジットカード決済に対応しています。
送料について配送方法について返品について