・厳選地鶏から抽出した鶏清湯
・自家ブレンドかつ火入れされた生揚げ醤油
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」選出（2017～2020）
・「ミシュランガイド京都」ビブグルマン5年連続獲得（2017～2021）
・「第5回 究極のラーメンAWARD 関西」総合グランプリ受賞店

「ミシュランガイド京都」にてビブグルマンを5年連続で獲得している名店 らぁ麺 とうひちの「鶏醤油らぁ麺」です。

開店当初より老若男女問わず多くのお客様から支持される看板メニュー。京都では珍しかった鶏清湯らぁ麺を独自の解釈で仕上げました。

澄んだ鶏清湯の旨味と生揚げ醤油のコクと香りが重なり合ったスープは、シンプルながら深い味わい。数種類の小麦を使った喉ごしの良い中太麺としっかり絡みます。

商品は要冷凍。-15度以下で保存し、到着から2週間を目安にお召し上がりください。

厳選した地鶏を使用し、濁りのない上質な鶏清湯を抽出しております。丁寧に火入れした生揚げ醤油は、自家ブレンドの特製品。豊かなコクと風味をお楽しみください。

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スープを袋のまま入れて10分ほど温めます。

②タレはお湯を張った丼の中に袋のまま入れて解凍します。

③麺は冷凍のまま沸騰したお湯に入れ、2分30秒～3分ほど茹でてください。

④タレが温まったら丼のお湯を捨て、タレ袋の中身と湯煎が終わったスープを注ぎます。

⑤茹であげた麺はザルなどでよく湯切りしてください。

⑥タレとスープが入った丼に麺を盛り付けたら完成です。お好みの具材をトッピングすると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

＜おすすめのアレンジ＞
チャーシュー、メンマ、白ネギ、三つ葉をトッピングすると、お店のらぁ麺を再現できます。

＜ご注意点＞
ガスコンロを2口ご用意していただくと調理がスムーズです。

スープの袋を開けた瞬間、醤油のいい匂いが立ち上ります！ 甘みがなく、醤油の香りと鶏の旨味がダイレクトに伝わってくるスープ。三つ葉がよく合うので、トッピングにおすすめです。歯ごたえのある麺もおいしい！ この味が一杯850円は安いです。

開店当初より老若男女においしく召し上がっていただけるらぁ麺を目指しております。厳選した地鶏、丁寧に抽出された鶏清湯、自家ブレンドかつ火入れした特製醤油を使った自慢の一杯を、ぜひご家庭でもお楽しみください。「食べログ ラーメン WEST 百名店」選出（2017～2020）。「ミシュランガイド京都」ビブグルマン5年連続獲得（2017～2021）。「第5回 究極のラーメンAWARD 関西」総合グランプリ受賞。