・国産カタクチイワシ100％使用の極上煮干しスープ
・温めても冷やしてもおいしい、通販限定メニュー
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」選出（2017～2020）
・「ミシュランガイド京都」ビブグルマン5年連続獲得（2017～2021）
・「第5回 究極のラーメンAWARD 関西」総合グランプリ受賞店

「食べログ ラーメン WEST 百名店 2020」にも選出された京都の名店 らぁ麺 とうひちの「焼き煮干らぁ麺」です。

おいしい煮干しらぁ麺をご家庭でも味わってほしいという願いから生まれた、通販限定メニューです。

スープには、丁寧に炊き、焙煎された国産カタクチイワシ100％を使用しております。温かいスープとしてはもちろん、冷やしてもおいしく、全粒粉入りの細麺としっかり絡みます。

商品は要冷凍。-15度以下で保存し、到着から2週間を目安にお召し上がりください。

厳選された上質な煮干しを火入れし、自家製煮干し油を加えた黄金色の絶品煮干しスープです。冷やしてもお召し上がりいただけます。

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スープを袋のまま入れて10分ほど温めます。

②タレはお湯を張った丼の中に袋のまま入れて解凍します。

③麺は冷凍のまま沸騰したお湯に入れ、1分～1分30秒ほど茹でてください。

④タレが温まったら丼のお湯を捨て、タレ袋の中身と湯煎が終わったスープを注ぎます。

⑤茹であげた麺はザルなどでよく湯切りしてください。

⑥タレとスープが入った丼に麺を盛り付けたら完成です。お好みの具材をトッピングすると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

＜おすすめのアレンジ＞
トッピングにはチャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ねぎなどがおすすめです。

＜ご注意点＞
ガスコンロを2口ご用意していただくと調理がスムーズです。

①スープとタレを袋のまま冷蔵庫で解凍し、器に注ぎます。

②麺は冷凍のまま沸騰したお湯に入れ、2分～2分20秒ほど茹でてください。

③茹であげた麺はザルでよく湯切りしてから、冷水でしっかり締めてください。

④麺が締まったら、再びザルに上げて水をよく切ります。

⑤スープとタレが入った器に麺を盛り付けたら完成です。お好みの具材をトッピングすると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

＜おすすめのアレンジ＞
トッピングにはチャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ねぎなどがおすすめです。

＜ご注意点＞
ガスコンロを2口ご用意していただくと調理がスムーズです。

スープを一口飲むと体に染み渡るような、やさしい味わいです。ほどよい歯ごたえのある麺もおいしい！

冷やして食べると煮干しの香りが引き立ち、引き締まった麺は噛みごたえを増して、全く違う料理として楽しめます。2食買っても1,800円なので、温かいバージョンと冷たいバージョンを両方作って食べ比べてもいいですね。

開店当初より老若男女においしく召し上がっていただけるらぁ麺を目指しております。厳選した地鶏、丁寧に抽出された鶏清湯、自家ブレンドかつ火入れした特製醤油を使った自慢の一杯を、ぜひご家庭でもお楽しみください。「食べログ ラーメン WEST 百名店」選出（2017～2020）。「ミシュランガイド京都」ビブグルマン5年連続獲得（2017～2021）。「第5回 究極のラーメンAWARD 関西」総合グランプリ受賞。