・「食べログ ラーメン TOKYO 百名店 」2018～2020 3年連続選出店
・鴨ガラと大山鶏の丸鶏を使用した濃厚鶏清湯スープ
・選び抜かれた数種類の小麦を絶妙なバランスで配合したコシのある麺

都内屈指のラーメン激戦区・新宿で連日行列の絶えない人気店「らぁ麺はやし田」の「醤油らぁ麺」。

その名店の味をご家庭で気軽に味わうことができます。

鴨ガラと大山どりの丸鶏をふんだんに使用し、深みのある鶏の香りと旨味を存分に味わえる濃厚鶏清湯スープ。

数種類の小麦を絶妙なバランスで独自に配合したストレート麺は、コシがあり喉ごしが良いのが特長。
噛めば噛むほど小麦の香りが口いっぱいに広がります。

①大きめの鍋2つに沸騰したたっぷりのお湯を用意します。スープの封を切らずに、沸騰したお湯の中に入れ15分程温めます。

②沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をほぐしながら入れて1分30秒～2分茹でます。

③温め終えたスープを鍋から取り出し、封を開けて器に注ぎます。

④茹であがった麺をザルにあげて湯切りします。

⑤湯切りをした麺をスープの入った器に移します。

⑥最後にお好みの具材を入れて、完成です。

撮影現場では、スープを開封して器に移した瞬間、「いい香り！」と歓声があがりました。食べる前から「これは絶対においしい」と確信できます。

一口食べてみると、細麺の歯応えが絶妙。そしてやっぱりスープが絶品でした。しょうゆの香りと上質な脂の旨味、飲んだ時のなめらかな喉ごしは「お店で食べる、プロのスープ」という感じがします。お店と同じ味を冷凍して届けてくれるなんて、ぜいたくですよね。

都内屈指のラーメン激戦区・新宿で、2017年に開業した「らぁ麺はやし田」。行列の絶えない人気店として注目を集め続けており、「食べログ ラーメン TOKYO 百名店 」2018～2020に3年連続で選出。鶏の旨味が凝縮された濃厚鶏清湯スープを使用した看板メニューの「醤油らぁ麺」をはじめ、素材や製法にとことんこだわった本物志向の一杯を、ぜひご自宅でおたのしみください。