・自家製ハム・ソーセージ専門店「メツゲライクスダ」さんのベーコンを使用
・当店別売りのパスタとも好相性
・＜The Tabelog Award受賞店＞本格パスタをご自宅で

「メツゲライクスダ」さんのベーコンに、鮮やかな赤いトマト、そこにはらりと舞うパルミジャーノチーズの白化粧。見るだけでも食欲をそそるようなパスタソースです。

別売りの麺「マンチーニリングイネ」とも相性ばっちり。もちもちとしたパスタに、ソースの具材が濃厚に絡みます。

芦屋にある自家製ハム・ソーセージ専門店「メツゲライクスダ」さんのベーコンを贅沢に使用。

①鍋(又はフライパン)にアマトリチャーナソースを入れて50cc程の水(又はブイヨン)を加えて中火で沸かしてください。

②パスタを茹でて、ソースと絡めます。

③仕上げにパルミジャーノチーズとブラックペッパーを振りかけてお召し上がりください。

＜おすすめのアレンジ＞
お好みで鷹の爪を入れてもおいしいです。

The Tabelog Award受賞の京都の名イタリアンcenciのパスタを家で食べられるとは、贅沢です。アマトリチャーナはベーコンの旨みにトマトの酸味がよくマッチしています。とても上品な味わいでリストランテのパスタを頂いているんだなぁ、としみじみ。ぜひ別売りの麺「マンチーニリングイネ」で作ってみてください。リングイネのザラザラした表面にソースが程よく絡み、よりお店の味に近づけますよ。

平安神宮からほど近くに佇む【cenci】。”本物”の素材を使うこと、そしてその良さを最大限に引き出すことをモットーとし、京野菜をはじめ、国内各地から選りすぐりの食材を用いた最高の一皿をご提供しています。外観からは想像できない、あっと驚くような内装、キラリと光る国産のカトラリーや器にいたるまで、多岐にわたるこだわりもお店の魅力の一つ。記念日や特別な日のお食事にはもちろん、デートや気の置けないご友人と過ごすひとときにもぜひご利用ください。