フィッシュカレースパイス

フィッシュカレースパイス

650円
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食卓に新しい提案、本場南インドの味わい。アジャンタの「フィッシュカレースパイス」

写真はイメージです。商品はスパイスのみになります
写真はイメージです。商品はスパイスのみになります

〈ココに注目!〉

・老舗インド料理屋厳選のスパイスミックス
・スパイス初心者にも嬉しいレシピ付
・カレー好きな方へのギフトにもおすすめ

商品の特長

本場のインド料理をお楽しみいただける、東京・麹町の老舗インド料理店「アジャンタ」のお届けするスパイスセットです。

カジキマグロを使って、ご家庭でも本場南インドの味わいをお楽しみいただけます。
実は40年も前からカレー用のスパイスセットを販売しているアジャンタ。

家内工業、手作業でスパイスを選び、袋詰め、箱詰めして、全国のファンの方にお届けしています。

素材の特長

スパイス

クミンシード、マスタードシード、カレーリーフなどをバランス良くミックスしました。

おいしい召し上がり方

①鍋に油を入れて火にかけ、ホールスパイスを加え焦がさないように香りが立つまで妙める。
②玉ねぎと生姜、にんにくを加え5分ほど妙める。
③潰したトマトを加え3分ほど妙めたら、パウダースパイスを混ぜ妙め、ピーマンとナスを入れ妙める。
④水とココナッツミルクを鍋に入れ、良く混ぜ合わせる。
⑤グツグツとしてきたらレモン汁、カジキマグロ、塩を加え火が通るまで煮る。
ナス・ピーマンを入れずにカジキマグロだけの魚カレーでもおいしくお召し上がりいただけます。その時はカジキマグロの量を300g位に増やすと丁度良い仕上がりになります。
また水とココナッツミルクを鍋に入れかき混ぜた後、一度取り出しミキサーにかけると口あたりの良いグレビーになります。


〈ご注意点〉
トマトジュースと熱湯をご用意ください。
お水だと魚の旨味成分が引き出せず、逆に臭みが出てしまいます。

編集部の実食レポート

今流行りのフィッシュカレーがご自宅で簡単にできるスパイスキットです。お肉ではなくカジキマグロを使うので、煮込む時間も短く、あっという間にできました。スパイスカレーを作りたくても、スパイスを1からそろえるのは大変ですし、買ったものの使いきれなかったことも。これなら1回分になっているので、手軽にお家で本格カレーが楽しめます。手軽なわりにホームパーティで披露されたら、ゲストに驚かれそうなクオリティです。しっかり目の味がお好みでしたら、あらかじめカジキマグロに塩をしておくのも良いと思います。

AJANTA アジャンタ

「とにかく故郷南インドの純粋な料理を、日本のお客様に味わってほしい。」そんな創業者ジャヤの想いから、提供するお料理には日本人向けのアレンジをしていません。本場のインド料理の真髄であるスパイスを、素材に合わせてふんだんに使い、手間を惜しまず愛情込めて仕上げるのが、アジャンタの料理。
グルメブームがまだ無かった昭和30年代から現在まで、多くのお客様に支えられてまいりました。開店以来変わらない味わいは、幅広い年齢層のお客様にお楽しみいただいております。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、AJANTA アジャンタにお問い合わせください。
(食べログモールでは記載内容についてお答え致しかねます。)
ジャンル
カレー
賞味期限
(製造日より)1年間
原材料
クミンシード、マスタードシード、フェヌグリーク、カレーリーフ、フィッシュスパイス
内容量
3〜4人分
保存方法
冷暗所で保存
ギフト包装
対応なし
のし
対応なし
フィッシュカレースパイス

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東京都食べログ カレー TOKYO 百名店 2020 選出店

フィッシュカレースパイス

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