ブーダンテリーヌ・ド・ショコラ

ブーダンテリーヌ・ド・ショコラ

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濃厚でしっとり、レストラン トヨ トーキョーの「ブーダンテリーヌ・ド・ショコラ」

<ココに注目!>

・人気フレンチ「Restaurant TOYO Tokyo」が手がけたデザート
・フランス「ヴァローナ社」の高品質チョコレート×伝統料理「ブーダンノワール」
・グルテンフリーのデザート

商品の特長

フランス「ヴァローナ社」のチョコレートと、フランスの伝統料理「ブーダンノワール」を組み合わせて作った、グルテンフリーのテリーヌショコラ。

濃厚でしっとりとした、⼝溶けの良い⽣チョコのようなお菓⼦に仕上げました。
ブーダンノワールは、最も歴史の古いシャルキュトリ*の⼀つとして知られ、豚の⾎と脂肪などで作られる、ヨーロッパ⼈が⼤好きな料理です。
*「シャルキュトリ」=フランスで食肉加工品全般の総称

レストランパティシエとして「何か⾯⽩いお菓⼦を作りたい」と考えた結果、 ブーダンノワールをチョコレートと合わせたら印象的になるのではないかと思い、試作を重ねました。

レストランパティシエ考案ならではの、ちょっと変わった、⼤⼈のためのテリーヌショコラです。

おいしい召し上がり方

召し上がる前日に冷蔵庫に移し、解凍してください。
〈召し上がり方の提案〉
コーヒー・紅茶はもちろんのこと、凝縮感のある果実味豊かな赤ワインやポートワインなども非常に好相性です。

編集部の実食レポート

超・濃厚なチョコレートテリーヌです! まるでトリュフのような、むせかえるほどの豊潤な香りにうっとり。お酒にもよく合う、大人のためのデザートです。ブーダン・ノワール入りのデザートなんて話題性もありますよね。濃厚なぶん、ゆっくりと楽しめるのでコスパもいいと思います。

レストラン トヨ トーキョー

和食の要素を取り入れたフレンチを、カウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。2009年、パリに「Restaurant TOYO」をオープンした中山豊光オーナーシェフのファーストネームが店名の由来です。独創的な料理から垣間見えるのは、季節を感じさせる新鮮な食材への探究心と、素晴らしい素材の旨みを最大限に活かすことへの強いこだわり。日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は、西洋と東洋の融合と調和を感じさせてくれます。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Restaurant TOYO Tokyoにお問い合わせください。
(食べログモールでは記載内容についてお答え致しかねます。)
ジャンル
スイーツ
賞味期限
冷凍庫で1ヶ月、解凍後は冷蔵庫にて保管をし24時間以内を目安にお召し上がり下さい。
原材料
チョコレート、生クリーム、バター、卵、豚の血、砂糖
《 特定原材料 》 卵、牛乳
内容量
ブーダンテリーヌ・ド・ショコラ 1パック
保存方法
要冷凍(-15℃以下で保存)
ギフト包装
対応あり
のし
対応なし
ブーダンテリーヌ・ド・ショコラ

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Restaurant TOYO Tokyo

和食の要素を取り入れたフレンチを、カウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。 2009年、パリに「Restaurant TOYO」をオープンした中山豊光オーナーシェフの...もっと見る

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