・カレー調理の最後の一振りで際立つ香り高いスパイシーさ
・他のお料理の隠し味など幅広い使い道

本場のインド料理をお楽しみいただける、東京・麹町の老舗インド料理店「アジャンタ」のお届けする創業者オリジナルレシピのミックススパイスです。

カレー調理の最後に一振りすると、スパイスの香りがより一層引き立ちます。

シナモンやナツメグ、クローブなどをミックス。

特にお肉料理との相性の良い調合になっています。

カレー調理の最後に、振りかけてください。

ご家庭料理の一味違った隠し味にもお使いいただけます。

チキンカレーとマトンカレーの仕上げにガラムマサラをふりかけました。ガラムマサラがあるのと無いのでは、香の良さが格段に違います。今回は本格カレーの仕上げでしたが、レトルトカレーに加えるだけでお店のような本格的な香りを楽しむことができます。カレーはもちろん、いつもの野菜炒めやチャーハンにほんの少し加えるだけで、インド風のオシャレな味になる便利なスパイスです。また、カップラーメンにちょい足しするのもおすすめです。

「とにかく故郷南インドの純粋な料理を、日本のお客様に味わってほしい。」そんな創業者ジャヤの想いから、提供するお料理には日本人向けのアレンジをしていません。本場のインド料理の真髄であるスパイスを、素材に合わせてふんだんに使い、手間を惜しまず愛情込めて仕上げるのが、アジャンタの料理。
グルメブームがまだ無かった昭和30年代から現在まで、多くのお客様に支えられてまいりました。開店以来変わらない味わいは、幅広い年齢層のお客様にお楽しみいただいております。