・アメリカの牛肉格付け最高ランク「プライム」の肉
・サシが多くジューシーでとろけるような赤身
・力強い旨みで男性人気が高い
・赤ワインとの相性抜群

東京は広尾で、各国より吟味したこだわりのラム肉や牛肉を提供するステーキハウスRusteaksから、ドライエイジングを施した「アメリカ産プライムグレード テンダーロイン」を全国にお届け。

アメリカの牛肉格付けシステムで、最上級グレードの「プライム」獲得。赤身をベースに程よいサシが入り、非常に旨味の強いお肉です。

ニュージーランド産テンダーロインと比べてジューシーなので、特に男性人気が高い傾向にあります。

BBQやパーティーにはもちろん、卒業や入学など華やかなお祝いの席にいかがでしょうか。

お肉のおいしさを存分に味わうなら、シンプルに塩コショウで食べていただくのが◎

ワサビ、ホースラディッシュをピリッと効かせてお楽しみください。

脂身があり、しっかりした味わいのお肉なので、合わせるワインはライトかミディアムボディくらいの赤ワインがおすすめです。

①冷凍のステーキを一晩冷蔵庫に入れて解凍します。解凍後、冷蔵庫から取り出し常温で40分置いてください。
②熱したフライパンに油を引き、全体に焼き色を付けます。
③200度のオーブンに2分30秒入れ、更に裏返して2分30秒焼きます。
④ステーキをオーブンから取り出しアルミホイルに包み、30分休ませる。
⑤アルミホイルから取り出し、両面に塩と胡椒を振りかける。
⑥熱したフライパンに油を引き、両面を焼き上げる。
⑦お好みでカットしてお召し上がりください。

広尾駅の喧騒から少し離れたところに位置するステーキハウス【Rusteaks】。ニュージーランド産の銘柄ラム肉「WAKANUIスプリングラム」をはじめ、アメリカのプライムグレード牛など各国から仕入れる厳選肉を、お肉にあった焼き具合でこだわりたっぷりに調理します。地下一階にあるお店は、大人の隠れ家と呼ぶに相応しい洗練された空間。接待、記念日からデートまで、幅広いシーンでご利用いただけます。多彩なワインと合わせてお楽しみください。