550g x 2袋
2,000円
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たどり着いた黄金比の餡。長尾中華そばの「自家製冷凍餃子」

<ここに注目!>

・肉3:野菜6:脂1。これが研究を重ねた黄金比の餡
・厚すぎず薄すぎない、パリッともっちり感が絶妙な皮
・50個の大容量。半年の長期保存もできる餃子は水餃子にも

商品の特長

とにかくこだわった餡の配合。メニュー開発は研究に研究を重ね、その結果、肉(3割)と野菜(6割)、脂(1割)のバランスにたどり着きました。

噛み締めた瞬間にあふれ出す肉汁、そこからさらに噛み締めていくと、野菜の旨味にも気づいていただけるはずです。
当初は厚い皮を使用しておりましたが、こだわり続け研究を重ねた結果、厚すぎず、かといって薄すぎない。その中間となる絶妙な厚さにたどり着きました。

モチモチ感とパリパリ感、そのいいとこどりとも言える絶妙な仕上がりになっております。

おいしい召し上がり方

①フライパンに油は引かず、凍ったままの餃子をそのまま並べます。
②そこに水(できればお湯)を、餃子が半分ほど浸るくらいまで入れて、中火で水気が無くなる寸前まで、4分半~5分蒸し焼きにします。
③水気がなくなったら弱火にして、サラダ油を少量たらしてきつね色になるくらいまで、1分~1分半ほど弱火で焼き目をつけて出来上がりです。
<おすすめのアレンジ>
タレはご自宅でお作りただくようお願いいたします。
おすすめの配合は、酢2:醤油1とお酢多めですが、お好みでお作りください。
ラー油、または、豆板醤をお好みで入れるとより美味しくなります。


◆水餃子としても美味しく食べられます◆
①沸騰したお湯に凍ったままの餃子を入れ、とろ火で茹でます。
※強火で茹でてしまうと中身が破裂してしまう可能性があるので注意です。
②餃子が浮いてきたら完成です。

編集部の実食レポート

まるで餃子専門店のような完成度で驚きました。

ニンニクを使わないお店もありますが、こちらの餃子はニンニク入りで「あぁ、餃子食べた〜」という満足感が得られます。

中華そばと一緒に食べても負けない、しっかり目の味付けで、お醤油をつけなくてもおいしいです。

1個あたり40円という価格もリーズナブル。

中華そばとセットで買うべき名脇役です。

長尾中華そば

2004年に青森市で創業した「長尾中華そば」。古くから津軽地方で親しまれていたあっさり味の煮干しラーメンに独自の改良を重ね、煮干しをガツンと効かせた“新・津軽ラーメン”を編み出し、一躍脚光を浴びました。全国各地の厳選した煮干しを集め、長尾独特の割合・配合・時間は、経験なくしてはつくり出すことのできない味です。旨味のバランスを重視した“青森煮干し”の味。また、中国料理界で十年間の下積を重ね築き上げた経験に裏打ちされた一品料理の味を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、長尾中華そばにお問い合わせください。
(食べログモールでは記載内容についてお答え致しかねます。)
ジャンル
餃子
賞味期限
製造から半年間
原材料
野菜(白菜(中国産)、キャベツ、にら、葱)、豚肉、動物脂、牡蠣脂、醤油、大蒜、味噌、胡麻油、生姜、日本酒、卵、食塩、香辛料、胡麻、皮(小麦粉(国内製造)、馬鈴薯澱粉、胡麻油、もち米粉、食塩)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・ごま・卵を含む)
内容量
1100g(550g <22g x 25個> x 2袋)
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応なし
550g x 2袋
2,000円
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長尾中華そば

2004年に青森市で創業した「長尾中華そば」。古くから津軽地方で親しまれていたあっさり味の煮干しラーメンに独自の改良を重ね、煮干しをガツンと効かせた“新・津軽ラーメン”を編み出し、一躍脚光を浴びました。全...もっと見る

自家製冷凍餃子(50個)

2,000円
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