嚙めば嚙むほど、口の中にうま味が広がる。faloの「マッシュルームとクルミ アンチョビのパスタ」
＜ココに注目！＞
・きのことアンチョビの旨味と、クルミのアクセント、古代小麦を使った味わい深いパスタ。
・「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載店
・「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載店
商品の特徴
きのことアンチョビのうま味、クルミのアクセントが加わり、味わい深いパスタです。
こだわりの古代小麦を使ったパスタがより味に深みを加えてくれます。
こだわりの古代小麦を使ったパスタがより味に深みを加えてくれます。
ワインとの相性もよく、おつまみとしてもおすすめの一品です。
おいしい召し上がり方
お鍋にお湯を沸かし、1％の塩を入れて、付属のパスタを9分茹でます。
ソースは湯煎などで2分くらい温めてボールに移します。
パスタを茹でているお鍋で、ボールを温めておくと更においしく食べられます。
パスタを茹でているお鍋で、ボールを温めておくと更においしく食べられます。
パスタが茹で上がったら、湯を切り、ボールに移し、ソースと良く絡めてください。
お皿に盛り付けて、お好みでおいしいオリーブオイルをかけてください。
黒胡椒をかけるのもおすすめです。
編集部の実食レポート
くるみのザクサク食感が楽しいソースです。アンチョビ、しいたけ、にんにくのうま味たっぷりで、くせになりそうな味わい。こだわりの小麦を使ったパスタは溝が大きい形状で、特製ソースがよく絡みます。パスタもついてくるので何も用意する必要がなく、それでこの値段はコスパがよいと思います。
falo
2016年5月、代官山にオープン。店名の「falo」はイタリア語で焚き火という意味で「親しい人たちとおいしい料理を楽しんでもらえるようなお店にしたい」という思いから、お店の中央に位置する炭火台をぐるりと囲うようにカウンターを設置。イタリアンの名店で料理長も務めた樫村シェフが、食材の個性を最大限に引き出した逸品を提供しております。ご自宅でぜひご堪能ください。「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマン掲載。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、faloにお問い合わせください。（食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。）
- ジャンル
- イタリアン
- 賞味期限
- 商品到着から冷凍保存で１ヶ月
冷蔵庫で解凍後は2日以内にお召し上がりください。
- 原材料
- しいたけ、アンチョビ、にんにく、クルミ、イタリアンパセリ、オリーブオイル、硬質小麦のデュラムセモリナ
- 内容量
- ソース８０g 、パスタ６０g
- 保存方法
- 冷凍
- ギフト包装
- 対応なし
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