・すっぽん一筋、百年の歴史と伝統の味をご自宅で
・化学調味料不使用の、体にやさしい上品な味わい
・温めるだけの簡単調理
・快気祝い、季節のご挨拶などの贈り物にも
・「The Tabelog Award」6年連続Bronze受賞（2017～2022）

大分県・安心院（あじむ）に"すっぽん専門料亭"を構えて百年。伝統の安心院すっぽん料理を今に伝える「やまさ旅館」のすっぽんスープです。

山奥にあるひっそりとした料理屋ですが、「もっと多くの方に食べてほしい。知ってほしい。」そんな想いから、本日も日本全国のお客様のもとへ、ご注文いただいた商品をお届けしています。

代々店主だけに受け継がれてきた、甲羅を4時間以上煮込む調理法で仕上げた極上すっぽんスープです。

香味野菜と塩で薄く味付けしており、コク深くあっさりとした、体にやさしい上品な味わい。化学調味料（うま味調味料）は一切使用していませんので、すっぽん本来の旨味をお楽しみいただけます。

栄養価が高く、コラーゲンが豊富なすっぽんスープは、美容健康に気を遣う方からもご好評いただいております。

快気祝いや贈り物にもどうぞ。

大分の清流を引いた専用の養殖池で餌にこだわり、約2年以上の歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えた極上すっぽんのみを使用。

また、調理する約1ヶ月前から敷地内のいけすにて「すっぽんの餌断ち」をいたします。これによりクセと臭みのない、上質な素材本来の味わいがお楽しみいただけます。

味が付いておりますので、温めてお召し上がりください。

＜おすすめのアレンジ＞
しょうがを入れてもおいしく召し上がっていただけます。また、雑炊にする場合はスープをお湯で少々薄め、卵・きざみネギ・ごはんと少量のしょう油を足してお召し上がりください。

＜ご注意点＞
コラーゲンが多いため、瓶の中でゼリー状に固まっている場合がございますが、温めるとゆっくりとスープ状になります。

瓶から鍋に開けると、液状ではなくプリッと固まっていて、その見た目だけでコラーゲンがたっぷりなのがわかり、気分が上がります！ 温めたスープを口に運ぶと、ホッとするやさしい味わい。雑炊にすると体のすみずみまで染み渡るようなおいしさです。

大正9年創業。大分県安心院（あじむ）に“すっぽん専門料亭”として構えて百年。古い歴史を誇るすっぽんの特産地にあって、極上のすっぽん料理を今に伝えております。「もっと多くの方に安心院の郷土料理を食べてほしい・知ってほしい」そんな想いから、本日も日本全国のお客様のもとへ、商品をお届けしています。数多の著名人を魅了した、時代を超えて受け継がれる、滋味深い老舗の矜持をご堪能ください。