豚バラ肉と揚げ茄子のラグー

豚バラ肉と揚げ茄子のラグー

1,980円
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深みとコクを爽やかに堪能。フォリオリーナの「豚バラ肉と揚げ茄子のラグー」

<ココに注目!>

・「The Tabelog Award Silver」4年連続受賞(2018~2021)
・「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」選出
・噛み締めるほどに旨味が広がる大ぶり具材
・一日一組のみが味わえる名店の味をご家庭で

商品の特長

軽井沢にある一日一組限定のリストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」より、「豚バラ肉と揚げ茄子のラグー」をご用意いたしました。

パスタには、太麺の「ビゴリ」を使用。

本場イタリアでは高級パスタとしても知られており、モチモチとした食感が楽しいパスタです。
全てのパスタソースに共通して、食塩は使用しておりません。

イタリア産のアンチョビと、塩漬けケイパーの塩分のみで味付けをしております。
豚バラ肉の脂の甘みの中に、モッツァレラチーズの旨みやクルミの香ばしさが広がります。

爽やかに香るフレッシュオレガノが茄子やトマトと混じり合い、深みのある味わいに。

噛むほどに旨味が染み渡る、大ぶりカットの具材入りの贅沢ソースです。ぜひご賞味ください。

おいしい召し上がり方

①水に対し1%より若干多めの塩を入れた塩水を沸騰させます。パスタを入れ、くっつかないようにときどき混ぜながら6~7分茹でます。
②沸騰したお湯に凍ったままのパスタソースを袋ごと入れ、再沸騰したら弱火にして更に7~8分温めます。
③茹でたパスタをよく湯切りし、お皿に盛り付けます。
④温めたソースと茹でたパスタをよく混ぜ、皿に盛ります。お好みのオリーブオイルをひとまわししてお召し上がりください。

<ご注意点>
開封時など火傷には充分お気をつけください。

編集部の実食レポート

お店に足を運ぶのはちょっとハードルが高い、軽井沢の名店「フォリオリーナ」の味がお取り寄せできる。まず、これだけで大ニュースです!

豚バラ肉を一口食べると上質な脂が舌の上でとろけます。そしてその豚の旨味がソース全体に行き渡っていて、たまらないおいしさ。太めのパスタ「ビゴリ」は歯ごたえがあって楽しく、クルミが味と食感の絶妙なアクセントになっていて……とても気に入りました。

Fogliolina della Porta Fortuna

軽井沢の山中にひっそりと佇む、一日一組限定のリストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」。天然イワナや野生アスパラガスなど、季節の恵みを活かした逸品をご提供しています。緑豊かな非日常空間で楽しむコースは美食家たちを唸らせ、2018年より「The Tabelog Award Silver」を4年連続受賞。「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」にも選出されました。名店の味をご家庭でもぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Fogliolina della Porta Fortunaにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
イタリアン
賞味期限
製造日から180日
原材料
【ソース】トマト・ピューレーづけ(イタリア製造)、野菜(なす、にんにく)、豚バラ肉、モッツァレラチーズ、くるみ、ソテードオニオン、植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、アンチョビペースト、オレガノ、(一部に乳成分・くるみ・豚肉を含む)
【パスタ】小麦粉(国内製造)、鶏卵、植物油脂、食塩、(一部に小麦・卵を含む)
内容量
250グラム(ソース160グラム、パスタ90グラム)
保存方法
-18℃以下(冷凍)で保存してください
ギフト包装
対応なし
豚バラ肉と揚げ茄子のラグー

豚バラ肉と揚げ茄子のラグー

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Fogliolina della Porta Fortuna

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長野県The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

豚バラ肉と揚げ茄子のモッツァレラチーズ入りラグー オレガノとクルミの香り(ビゴリ)

1,980円
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