海老のトマトクリームソース

海老のトマトクリームソース

1,980円
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プロの妙技が光る。フォリオリーナの「海老のトマトクリームソース」

<ココに注目!>

・「The Tabelog Award Silver」4年連続受賞(2018~2021)
・「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」選出
・ウォッカとミントが爽やかに香る大人の逸品
・一日一組のみが味わえる名店の味をご家庭で

商品の特長

軽井沢にある一日一組限定のリストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」より、「海老のトマトクリームソース」をご用意いたしました。

パスタには、筒状のショートパスタ「ペンネ」を使用。

空洞部分だけではなく、表面にも細かい溝があるためソースがよく絡みます。
全てのパスタソースに共通して、食塩は使用しておりません。

イタリア産のアンチョビと、塩漬けケイパーの塩分のみで味付けをしております。
むき海老をウォッカでマリネし、アンチョビを利かせたトマトソースとクリーミーなマスカルポーネ、爽やかなフレッシュミントと合わせ、コクのあるソースに仕上げました。

プリプリとした食感も楽しく、プロの妙技が光る贅沢ソースです。ぜひご賞味ください。

おいしい召し上がり方

①水に対し1%より若干多めの塩を入れた塩水を沸騰させます。パスタを入れ、くっつかないようにときどき混ぜながら7~8分茹でます。
②沸騰したお湯に凍ったままのパスタソースを袋ごと入れ、再沸騰したら弱火にして更に7~8分温めます。
③茹でたパスタをよく湯切りし、お皿に盛り付けます。
④温めたソースと茹でたパスタをよく混ぜ、皿に盛ります。お好みのオリーブオイルをひとまわししてお召し上がりください。

<ご注意点>
開封時など火傷には充分お気をつけください。

編集部の実食レポート

立派な海老がゴロッと入っている見た目にまず気分が上がります。なめらかで旨味の強いソースがパスタによく絡み、ミントの香りがアクセントになってたまらないおいしさに。 さすが、食通を唸らせる名店「フォリオリーナ」のお料理です。

Fogliolina della Porta Fortuna

軽井沢の山中にひっそりと佇む、一日一組限定のリストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」。天然イワナや野生アスパラガスなど、季節の恵みを活かした逸品をご提供しています。緑豊かな非日常空間で楽しむコースは美食家たちを唸らせ、2018年より「The Tabelog Award Silver」を4年連続受賞。「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」にも選出されました。名店の味をご家庭でもぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Fogliolina della Porta Fortunaにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
イタリアン
賞味期限
製造日から180日
原材料
【ソース】トマト・ピューレーづけ(イタリア製造)、バナメイえび、マスカルポーネ、ソテードオニオン、植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、アンチョビペースト、ウォッカ、にんにく、でん粉、ミント、食塩、(一部にえび・乳成分を含む)
【パスタ】小麦粉(国内製造)、鶏卵、食塩、植物油脂、(一部に小麦・卵を含む)
内容量
220グラム(ソース140グラム、パスタ80グラム)
保存方法
-18℃以下(冷凍)で保存してください
ギフト包装
対応なし
のし
対応なし
海老のトマトクリームソース

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Fogliolina della Porta Fortuna

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長野県The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

海老のトマトクリームソース ウォッカとミントの香り(ペンネ)

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