・もちもちの食感のお米にうなぎの旨味がたっぷりしみ込んだ逸品
・試行錯誤の末、完成させた究極の一品
・The Tabelog Award受賞店

高温の炭火で焼き上げた鰻を細かく刻み、岐阜県高山産のもち米100％のご飯と合わせることで、もちもちの食感のお米にふっくらとしたうなぎの旨味がたっぷりしみ込んだ至極の逸品です。

おやつや夜食、贈り物にも最適です。

うな富士では「うなぎの質がうなぎ料理の旨さの7割を決める」と考えております。

職人が1000度という高温の備長炭で焼き上げたうなぎは、表面はカリッと香ばしく、口の中でとろけるような柔らかな食感が特長です。

追求したのは、お店の味の徹底再現。職人が1本1本丁寧に手焼きし、タレも店のタレ壺に入っているものと同じです。

ぜひご自宅で「うな富士」の味をおたのしみください。

青うなぎは緑がかった青色の個体をしており、飼育環境などによって、全体の2～3割程度が青うなぎになると言われています。

通常のうなぎに比べて脂の乗りが良く、泥臭くなく、身が柔らかいのが特長です。

その稀少な青うなぎの中でも、「うな富士」では養殖1年未満の若い個体のみを使用しております。

その理由は、若い分だけ身や皮が柔らかく小骨が少ないため、どなたでもおいしくお召し上がりいただけるからです。

冷凍状態の商品1個を袋から取り出し、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジ（500W〜600W）で約1分10秒加熱したら出来上がりです。

お好みで山椒をかけてお召し上がりください。

温めるとまず笹のいい香りが広がります。見た目も上品でかわいらしく、おもてなしにもぴったりの一品。もっちりしたもち米、ふっくらほろほろのうなぎが絶妙なバランスで、甘辛いタレがあとを引き、どなたも好きな味だと思います！

「炭焼 うな富士」は名古屋市昭和区白金に店を構え、平成7年の創業より多くのお客様にご愛顧いただいております。うなぎは晴れの日の食事として、老若男女問わず昔から日本人に親しまれてきた食べ物です。そのような由緒ある食文化に貢献すべく、幅広い層のお客様においしいうなぎを召し上がっていただけるよう、日々心を尽くしております。そして、このたび、かねてよりご要望の多かった「全国へのネット通販」を開始させていただくこととなりました。最大の課題は「店の味の完全再現」に他なりません。皆様に愛される「炭焼 うな富士」の味を日本全国でたのしんでいただけるように、今後も精進してまいります。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」にてビブグルマン受賞。食べログ「The Tabelog Award 2022」BRONZEに選出(うなぎ屋では全国で9軒のみ）。