HATSU 中華丼

HATSU 中華丼

2人前
5,400円
4人前
10,800円
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美食の新たな領域を切り開くHATSUの「中華丼」

<ココに注目!>

・一般的な中華丼にはないバラエティに富んだ具材が楽しめる
・平飼いで育てられた高品質な鶏楽園の卵を使用
・独自の発想で仕上げたオリジナリティあふれる味わい
・店頭では提供していない通販限定メニュー
・「ミシュランガイド京都・大阪」2年連続1つ星獲得(2020、2021)

商品の特長

クリエイティブな発想と斬新な手法で数多の食通を唸らせる大阪の名店 HATSUの「中華丼(2人前/4人前)」です。

「健康」「革新」「環境に配慮した食材」をテーマに、徹底した品質へのこだわりと、多彩な具材を使った20行程に及ぶ仕込みを行うことで、これまでにない新しい中華丼が誕生しました。

調理に長い時間を要するため、当日店頭で提供することが不可能という、冷凍食品だからこそ実現した逸品です。

バラエティに富んだ具材を自由な発想で調理し、特製出汁をベースにした合わせ調味料でまとめました。その味は一般的な中華丼とは明らかに一線を画しています。

素材本来の繊細なおいしさと、初めて体験する複雑な妙味が一体となり、口の中は驚きと発見の連続です。この新感覚な美食体験を、ぜひご家庭でお楽しみください。
高品質な冷凍技術で定評のある「冷凍良食」との共同開発により、出来立ての味をそのままお届けいたします。到着後はお早目にお召し上がりください。

素材の特長

バラエティに富んだ具材

具材には、黒豚、卵焼き、白菜、たけのこ、にんじん、長ネギ、モロヘイヤ、きくらげ、キャベツ、しいたけなどを使用しております。

黒豚はまず角煮にしてから、ボリューム感のある角切りと、食べやすい薄切りにすることで、両方の食感を楽しめるようにいたしました。

また、フードロスの観点から、調理中に出た豚の皮なども、おいしく味付けをすることで、具材として入れ込んでおります。

鶏楽園の卵

具材の卵焼きには、鶏を自然養鶏の平飼いで育てている鶏楽園の高品質な卵だけを使用。オリジナルの発酵バターで焼き上げております。

出汁

味のベースを決める出汁には、かつお、こんぶ、アサリ、鶏のブイヨンなど、複数の出汁を独自に配合することで豊かな味わいを実現しました。

おいしい召し上がり方

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋のまま15分ほど湯煎してください。
②具材の袋を取り出す前に、ご飯を丼によそいます。
③具材が温まったら、スプーンでご飯にかけて完成です。

<おすすめのアレンジ>
温泉卵を乗せると、よりマイルドな味に仕上がります。

また、HATSUの中華丼には、発酵キャベツ、発酵きのこ、発酵バターを使った卵焼きなどが入っているので、ぬか漬けなどの同じ発酵食品と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

白いご飯はもちろん、麦ご飯にかけてもおいしいです。

<ご注意点>
電子レンジで温めることもできますが、たんぱく質の硬化や具材の破裂などを考慮すると、おいしく召し上がっていただくためにも湯煎を推奨しております。

編集部の実食レポート

一口食べると、出汁を使ったたれの旨味が口いっぱいに広がります。具材は炒められているため、野菜の香ばしさがたまりません! 特製の卵焼きはクリームチーズのような新感覚の味わい。角煮は口の中でトロッととろけます。中華丼というと「ガッツリ飯」のイメージがありますが、野菜たっぷりで体によさそうな一品です。湯煎調理でこの味を手軽に楽しめるのはいいですね。

HATSU

「HATSU」というネーミングには、「いくつもの“初めて”が凝縮されたお店」という意味と、「これからの“発信者”でありたい」という願いが込められています。そこにスタッフそれぞれが“初心”を忘れないという想いも重ね合わせました。新しいコンセプトの料理を目にし口にすることで感じられるいくつもの“初めて”を、心ゆくまでご堪能ください。「ミシュランガイド京都・大阪」2年連続1つ星獲得(2020、2021)。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、HATSUにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
中華料理
賞味期限
約4ヶ月 (到着後はお早めにお召し上がりください。)
原材料
豚の角煮(鹿児島県産 黒豚/長ネギ/しょうが)、白菜、卵焼き(鶏卵[鶏楽園]/発酵バター/小麦/生クリーム/グラノパダーノ[チーズ])、たけのこ、にんじん、長ネギ、モロヘイヤ、豚皮味噌煮、キャベツ(発酵キャベツ)、しいたけ(発酵しいたけ)、きくらげ(アフレル・フーズ)、かつおだし、野菜だし、アサリだし、ブイヨン(チキン)、五香粉、醤油、日本酒、紹興酒、片栗粉、コンスターチ、上白糖、みりん、ごま油、塩

特定原材料:卵、小麦、乳
内容量
2人前:310g×2
4人前:310g×4
保存方法
冷凍で約4ヶ月 (到着後はお早めにお召し上がりください。)
ギフト包装
対応なし
HATSU 中華丼

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2人前
5,400円
4人前
10,800円
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「HATSU」というネーミングには、「いくつもの“初めて”が凝縮されたお店」「これからの“発信者”でありたい」という意味が込められています。そこにスタッフそれぞれが“初心”を忘れないという想いも重ね合わせ...もっと見る

HATSU
大阪府

HATSU 中華丼(2人前/4人前)

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