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3種のうなぎを楽しめる贅沢セット。うな富士の「炭焼き三種紅白ひつまぶしセット」

<ココに注目!>

・通常サイズより一回り大きい上質な「青うなぎ」を使用
・1000度の高熱で「カリッ・トロッ・フワッ」な食感に
・蒲焼・白焼き、2種のひつまぶしを食べ比べ
・手軽に楽しめる刻みうなぎ付き
・The Tabelog Award受賞店

商品の特長

蒲焼ひつまぶし

上質なうなぎを匠の技で焼き上げる「うな富士」の「上ひつまぶし」です。

うなぎは、通常サイズ(200~250g)より一回り大きい3Pサイズ(約330g)の青うなぎを使用しております。

追求したのは、お店の味の徹底再現。職人が1本1本丁寧に手焼きし、タレも店のタレ壺に入っているものと同じです。

「白」ひつまぶし

お店でも取り扱いのない完全裏メニューの「白ひつまぶし」(白焼き)です。

蒲焼のひつまぶしとはまた違い、さっぱりしながらもスタミナ満点の逸品です。

きざみうなぎの蒲焼き

湯煎するだけで完成する「きざみうなぎの蒲焼き」。刻んでタレに漬け込んだうなぎが使い切りサイズで個包装になっているので、色々な料理に使いやすい一品です。

おいしい召し上がり方

蒲焼ひつまぶし

<ご自宅で「うな富士」の味を堪能できる作り方をご紹介します>

①沸騰した鍋に袋ごと入れて、4分間湯煎します。フライパンで湯煎する場合は、完全に解凍するように、途中でひっくり返して下さい。
②フライパンで皮目を3分間焼いてください。クッキングシートをフライパンの形にカットし、焦げないよう火は極弱火で焼くのがポイントです。
③身を裏返し、2分間焼きます。火を消しタレを適量かけ、余熱で絡めます。
④タレの絡まったうなぎを、まな板に並べ、1カットが3等分になるように包丁で切ります。
⑤だしを袋ごと湯煎して温めます。
⑥ご飯約300gを盛り付け、その上に残りのタレをかけ、海苔をまぶします。カットしたうなぎを盛り付ければ完成です。

「白」ひつまぶし

①沸騰した鍋に袋ごと入れて、4分間湯煎します。フライパンで湯煎する場合は、完全に解凍するように、途中でひっくり返して下さい。
②フライパンで皮目を3分間焼いてください。クッキングシートをフライパンの形にカットし、焦げないよう火は極弱火で焼くのがポイントです。
③身を裏返し、2分間焼きます。
④うなぎを、まな板に並べ、1カットが3等分になるように包丁で切ります。
⑤だしを袋ごと湯煎して温めます。
⑥ご飯約300gを盛り付け、その上に海苔をまぶします。カットしたうなぎを盛り付ければ完成です。

きざみうなぎ蒲焼

①沸騰した鍋に袋ごと入れて、3分間湯煎するのみで出来上がりです。
ご飯の上にそのままのせると「うなぎ丼」に。
たまごをのせた「うなぎの卵かけごはん」や、卵でとじた「うなぎの玉子丼」などもおすすめ。
きざみうなぎの旨味や脂が染み出し、それを玉子が吸うので旨味がさらにアップします。

編集部の実食レポート

まず、自宅で本格的なひつまぶしを食べられることが嬉しく、気分が上がります! 「蒲焼」はスタンダードな間違いのないおいしさ。「白」はお店でも提供していないという珍しい白焼きタイプ。食べ比べしても盛り上がりそうですね。湯煎してからフライパンで焼くことで、中はふっくら、外は香ばしくカリッと絶妙な食感になるので、ぜひこの一手間は忘れずに。

そして「刻みうなぎ」は湯煎だけで食べられてお手軽なのに、味は本格派! ほどよいサイズに刻んであるので、いろいろな料理に使いやすいのがいいところ。ひつまぶし、う巻き、とろろうな丼、うなぎチャーハン、混ぜ込みご飯のおにぎり……と、いろいろな料理に展開したくなります。冷凍庫にあると心強い一品です。

炭焼 うな富士

「炭焼 うな富士」は名古屋市昭和区白金に店を構え、平成7年の創業より多くのお客様にご愛顧いただいております。うなぎは晴れの日の食事として、老若男女問わず昔から日本人に親しまれてきた食べ物です。そのような由緒ある食文化に貢献すべく、幅広い層のお客様においしいうなぎを召し上がっていただけるよう、日々心を尽くしております。そして、このたび、かねてよりご要望の多かった「全国へのネット通販」を開始させていただくこととなりました。最大の課題は「店の味の完全再現」に他なりません。皆様に愛される「炭焼 うな富士」の味を日本全国でたのしんでいただけるように、今後も精進してまいります。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」にてビブグルマン受賞。食べログ「The Tabelog Award 2020」BRONZEに選出(うなぎ屋では全国で10軒のみ)。
ジャンル
うなぎ
賞味期限
要冷凍(-18℃以下)で3ヶ月
原材料

【原材料】
[うなぎ]
うなぎ(国産)、しょうゆ〔国内製造(小麦・大豆を含む)〕、本みりん、砂糖
[添付のタレ]
しょうゆ〔国内製造(小麦・大豆を含む)〕、本みりん、砂糖
[添付の出汁]
精製塩、かつお節、旨味調味料

内容量
セット内容:うなぎ半身(3カットされています。)×1パック
      うなぎ白焼き半身(3カットされています。)×1パック
      きざみうなぎ(80g)×3パック
      たれ×16cc
      山椒0.3g×3袋
      わさび1.5g(国産)×2パック
      焼きざみのり(国産)0.3g×1パック
      出汁160cc×2パック

※写真はイメージです。ご飯は商品には含まれません。
保存方法
冷凍
ギフト、のし対応
※ギフト包装は基本、複数の商品をご購入されても一つにまとめて包装します。
分けての包装をご希望の方はその旨、備考欄にご記入くださいませ。

ギフト箱で届けます。
美味しさとまごとろをご一緒に私や私の家族に「想い」を寄せてくださったあの方にお届け致します。

大切なあの方へ
母の日・父の日・お中元・御歳暮・結婚祝い・出産祝い・内祝い・誕生日祝い・就職祝い・快気祝いなど。
製造販売者
【製造販売者】
炭焼うな富士
愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
運営会社:株式会社かぶらやグループ
愛知県名古屋市中区千代田4−2−7
ギフト包装
対応あり
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10,672円
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炭焼 うな富士

「炭焼 うな富士」は名古屋市昭和区白金に店を構え、平成7年の創業より多くのお客様にご愛顧いただいております。うなぎは晴れの日の食事として、老若男女問わず昔から日本人に親しまれてきた食べ物です。そのような由...もっと見る

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炭焼 うな富士
愛知県The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

【今だけ!セール10%OFF】炭焼き三種紅白ひつまぶしセット 国産うなぎ カットうなぎタレ(80g)×1袋 カットうなぎ白焼き(80g)×1袋 きざみうなぎ(80g)×3袋 ※期間限定価格

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