900円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

生食ならではの食感を、ご自宅で。

職人こだわりの高級食パン

酒粕から起した自家製天然酵母種を使用し、生クリーム・蜂蜜を贅沢に加え、厳選した水をたっぷりと含んだ他にはない口どけを実現。ぜひ生食でご賞味ください。

美味しいお召し上がり方

1日目
まずはそのまま何もつけずにお召し上がりください。新感覚の口どけをお楽しみいただけます。
2日目
トーストするとサクッと心地よい食感を楽しめます。甘いジャムや塩気の強い食材との相性も抜群です。

素材へのこだわり

一 、 酒種
職人が手間暇かけて酒粕から起こした自家製天然酵母
二 、 水
吟味を重ねたアルカリ水が小麦本来の旨味を引き出す
三 、 小麦粉
国産小麦と特殊な微砕技術を用いた最高級小麦をブレンド
四 、 バター
乳酸菌によって半日以上発酵して作られたフランス産発酵バター

ご自宅にお届けします。

高級感のある北新地 忠みのロゴ入りボックスでお届けします。
※お渡し用紙袋は同梱しませんので、贈答用の場合は2本セットをお買い求めください。

保存方法

保存方法
●ビニール袋に封をして保存してください。
●ご到着翌日以降は冷凍保存してください。
●冷凍保存の際はスライスし、一枚ずつラップまたはアルミホイルで包んでください。匂い移りを防ぐためフリーザーバッグなどに入れて保存することをお勧めします。
●冷凍保存後も劣化は進みますので、一週間以内にお召し上がりください。

冷凍保存の裏技
●アルミホイルに包むと劣化が少なくなります。
●冷凍保存した食パンをトーストする際は霧吹きで水を一吹きするとふっくらします。耳の部分にはしっかり目に水を吹き付けますとより美味しくお召し上がりいただけます。

北新地 忠み

安土桃山時代に織田信長が「ビスコート」と呼ばれる、ビスケットのような保存食用の固いパンを食べていたという文献があります。このビスコートは信長のお気に入りで大阪・堺から取り寄せて食べていたそうです。当時のパンの製法は、酒粕を酵母に小麦や水などで製造されていたと言われています。
忠みが作り上げたのは、その当時の製法と現代の技術を見事に融合させた高級食パンです。信長の時代から続く歴史を今に繋げる「歴史を味わう」高級食パン、北新地忠みの自信作を是非ご賞味ください。
【発送方法について】
日本郵便 ゆうパックで発送致します。
※お届けにお日にちがかかるため配送できない地域がございます。予めご了承ください。
ジャンル
パン
賞味期限
製造日から2日
原材料
小麦粉、生クリーム、発酵バター、砂糖、ハチミツ、天然酵母、塩、イースト
内容量
1.5斤 (約11cm x 約11cm x 約22cm)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
ギフト包装
対応なし
900円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

高級食パン専門店 北新地 忠み

安土桃山時代に織田信長が「ビスコート」と呼ばれる、ビスケットのような保存食用の固いパンを食べていたという文献があります。 この「ビスコート」は信長のお気に入りで大阪・堺から取り寄せて食べていたと言われて...もっと見る

忠みの極「角」1本

900円
  • ご注文を受けてから7日以内に発送いたします。納期について
  • 商品の作り置きはしていませんので発送までに3営業日ほどお時間をいただきます。ご注文後7営業日内に発送を心がけておりますが、多数のご注文が重なった場合は14営業日ほどかかる場合もございます。
    予めご了承くださいませ。

    【休みについて】
    土、日、祝日は発送を行っておりませんのでご了承くださいませ。
お支払い方法について
クレジットカード決済、電子マネー決済に対応しています。
送料について配送方法について返品について