・食べログモール2021スイーツ部門で1位を獲得
・「The Tabelog Award Silver」4年連続受賞店（2019～2022）
・「食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021」選出店
・サクッとしたクッキー生地に軽いバタークリーム、後味の塩味のキレまで計算された絶妙なバランス
・大切な方への手土産やプレゼント、来客時にもぴったりの高級感

表参道のフレンチの名店「LATURE」のレーズンバターサンド。
自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせ、サクッとしたクッキーに軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツです。
LATUREのシェフが何度も試作し作り上げた渾身のレーズンバターサンドです。

工場生産ではなくLATUREの厨房で早朝から営業前までに丁寧に焼き上げるため、1日10箱限定のプレミアムなスイーツです。最高な食べ方は冷蔵庫で冷やして、あるいは少し常温に戻してお召し上がりください。

北海道の豊かな自然と伝統製法によって作られたバターは、フレッシュなミルク感がありながらも、じんわりとしたコクや深みが特徴。オーガニック製法で作られた添加物を一切入れていない本物のバターです。
滑らかな軽い舌ざわりのバターが大人の味わいを引き立てます。

大粒のサルタナレーズンをカリブ海に浮かぶマルティニーク島の高級ラムで１ヶ月以上漬けて熟成させた自家製ラム・レーズン。それにしっかりキャラメリゼしたヘーゼルナッツと全てを調和してくれる塩のキレ。
香り高いラムと芳ばしいナッツの香り、軽やかなバタークリーム、さっくりと優しいクッキー生地のハーモニーをお楽しみください。

僕にとってレーズンバターサンドは子供の頃からの大好物。大人になりシェフになってからもそれは変わりませんでした。ある日お客様からお土産で頂いたレーズンバターサンドを食べながら頭に思い浮かんだのは
「どうして常温でバターが溶けないのか？」という素朴な疑問でした。
 
その疑問を解消するために「取り敢えず自分でつくってみよう」と思ったのが始まりなのですが、それから試行錯誤を繰り返し、気付いた時には
「やるからには世界で一番美味しいレーズンバターサンドにしたい」と思うようになりました。

レーズンサンドの概念が覆りそうなほど、衝撃的なおいしさでした。

普段甘いものが苦手であまりいただかないのですが、この「レーズンバターサンド」はそんな私でもひとつ、もうひとつと手が出てしまうほど悪魔的な魅力にあふれています。その秘密は豊潤な香りのバタークリームの甘さと、塩キャラメルナッツのほのかなしょっぱさ。レーズンサンドの中で甘じょっぱい、味覚のエンドレスループが生まれます。

コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやウィスキーとも相性が良く、「大人の密かな愉しみ」に冷蔵庫に忍ばせておきたい逸品です。パッケージもおしゃれで手土産にしたら「センスいいね」と思われそう。