東京冷麺 トマトバジル冷麺

東京冷麺 トマトバジル冷麺

2食入
1,620円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

爽やかな甘みと酸味が引き立つスパイシー仕立て。つるしこの「トマトバジル冷麺」

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

<ココに注目!>

・甘みと酸味のバランスで選び抜いた「桃太郎」と「キャロルテン」の2品種のトマトを使用
・植物性食材を使用しているので、ビーガンの方にもおすすめ
・化学調味料不使用

商品の特長

盛岡冷麺をベースとし、様々なアレンジで冷麺を進化させた東京冷麺を生み出している麺ダイニングつるしこの人気メニュー、「トマトバジル冷麺」。

コクのある豆乳スープと爽やかなバジルの香りがマッチした、まるでイタリア料理のような味わいが特長です。

トマトペーストには、様々な品種を試食し辿り着いた甘みと酸味のバランスが絶妙な「桃太郎」と、糖度の高い「キャロルテン」の2品種を使用。冷麺のトッピングとしてふさわしい食感を目指し、ドライトマトとセミドライトマトに仕上げました。乾燥させる事で旨味が凝縮されるため、濃厚なトマトの味わいをたっぷりとご堪能いただけます。

そこへさらにフレッシュトマトが加わり、酸味と爽やかさをプラス。そして味と香りのアクセントに、トマトと好相性なバジルを加えています。

お好みで角切りのトマトやオリーブオイルをトッピングしてお楽しみください。

おいしい召し上がり方

①スープは袋のまま流水解凍し、盛りつけの直前までよく冷やしておきます。
②沸騰したお湯(麺1食につき2L)に、凍ったままの麺を入れ、ゆっくりほぐしながら3分ゆでます(※強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しくほぐしてください)。
③麺をざるにあげ、流水で手早く洗って熱を取ります(※熱湯によるやけどにご注意ください)。
④冷水(氷水がベスト)でよく冷やし、手のひらで麺をギュッと押すようにしっかり水をきります(※水きりがあまいと、スープが薄まってしまうのでご注意ください)。
⑤麺を器に入れ、冷えたスープをよく振って注ぎます。
⑥トマトバジルペースト、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。

麺ダイニングつるしこ

2017年、渋谷と自由が丘に冷麺専門店としてオープンした「麺ダイニングつるしこ」。今や日本中に知られるようになった伝統ある盛岡冷麺をベースに、スープ・麺・トッピングをアレンジし進化させて誕生した「東京冷麺」を提供しております。メニューには定番の盛岡冷麺はもちろん、カレー冷麺やトマトバジル冷麺、アボカド冷麺など様々なオリジナルメニューを用意し、全て化学調味料を使用せず自然食材で仕上げております。ビーガン・ノンビーガン・年代を問わず、おいしく体に優しいつるしこの冷麺を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、冷麺ダイニングつるしこにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
そば・うどん・麺類
賞味期限
90日
原材料
[スープ]豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[味付具]トマト、オリーブオイル、醸造酢、レモン果汁、にんにく、バジル、パプリカ粉末、胡椒、唐辛子、食塩
※一部に小麦・大豆を含む
内容量
640g(スープ160g×2、めん140g×2、味付具20g×2)
保存方法
冷凍(-18℃以下)
ギフト包装
対応なし
東京冷麺 トマトバジル冷麺

東京冷麺 トマトバジル冷麺

2食入
1,620円
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麺ダイニングつるしこ

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