盛岡冷麺プレミアム

盛岡冷麺プレミアム

2食入
1,620円
盛岡冷麺プレミアムセット

盛岡冷麺プレミアムセット

ギフト対応
6食入
5,508円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

手間暇かけてじっくり仕上げたワンランク上の冷麺。つるしこの「盛岡冷麺プレミアム」

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

<ココに注目!>

・国産牛と国産丸鶏を惜しみなく使用した上品な「牛だし」
・カルシウム、ミネラル成分が豊富な岩手県岩泉の水を使用
・喉ごしが良く弾力のある食感が自慢のオリジナル生麺
・6食入りはギフトにもおすすめ

商品の特長

盛岡冷麺をベースとし、様々なアレンジで冷麺を進化させた東京冷麺を生み出している冷麺ダイニングつるしこの、「盛岡冷麺プレミアム」です。

焼肉店のサイドメニューであった冷麺を、お食事として十分にご満足いただけるメインメニューへと進化させた一品です。

国産牛と国産丸鶏を惜しみなく使用し、白濁しないよう火加減を調節しながらゆっくりじっくりと約10時間煮込む事で、雑味がなく澄んだ牛の旨味が凝縮されたスープ。

そして、たっぷりの新鮮な香味野菜と、カルシウムとミネラル成分が豊富な日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさと・岩手県岩泉の水を名脇役として使用しております。

国産牛から溶け出す牛脂の甘さと濃口醤油のキレが醸し出す絶妙なコクのバランスは、「盛岡冷麺プレミアム」だけの特別なおいしさ。

簡単調理で専門店の味をそのままご自宅でお楽しみいただけます。
2食入りと6食入りをご用意しており、6食入りは上品な化粧箱に入れてお届けしております。

贈答用としてもお使いいただけるので、お中元やお歳暮、お祝いやお返しの品としてもおすすめです。

おいしい召し上がり方

①スープは袋のまま流水解凍し、盛りつけの直前までよく冷やしておきます。
②沸騰したお湯(麺1食につき2L)に、凍ったままの麺を入れ、ゆっくりほぐしながら3分ゆでます(※強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しくほぐしながらゆでます)。
③麺をざるにあげ、流水で手早く洗って熱を取ります(※熱湯によるやけどにご注意ください)。
④冷水(氷水がベスト)でよく冷やし、手のひらで麺をギュッと押すようにしっかり水をきります(※水きりがあまいと、スープが薄まってしまうのでご注意ください)。
⑤麺を器に入れ、冷えたスープをよく振って注ぎます(※スープに含まれる牛脂が強く固まってしまう事がありますので、少し揉んでいただけるとなじみが良くなります)。
⑥キムチ、酢、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。
<おすすめのアレンジ>
キムチの他に、ゆでたまごや牛チャーシュー、酢漬けきゅうり、ねぎ、ゴマなどのトッピングがおすすめです。お好みでお酢をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

冷麺ダイニングつるしこ

2017年、渋谷と自由が丘に冷麺専門店としてオープンした「冷麺ダイニングつるしこ」。今や日本中に知られるようになった伝統ある盛岡冷麺をベースに、スープ・麺・トッピングをアレンジし進化させて誕生した「東京冷麺」を提供しております。メニューには定番の盛岡冷麺はもちろん、カレー冷麺やトマトバジル冷麺、アボカド冷麺など様々なオリジナルメニューを用意し、全て化学調味料を使用せず自然食材で仕上げております。ビーガン・ノンビーガン・年代を問わず、おいしく体に優しいつるしこの冷麺を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、冷麺ダイニングつるしこにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
そば・うどん・麺類
賞味期限
90日
原材料
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤
[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごま・えび・サバを含む
内容量
[2食入]670g(めん140g×2、スープ180g×2、キムチ10g×2、酢5g×2)
[6食入]2,010g(めん140g×6、スープ180g×6、キムチ10g×6、酢5g×6)
保存方法
冷凍(-18℃以下)
ギフト包装
対応あり
盛岡冷麺プレミアム

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2食入
1,620円
盛岡冷麺プレミアムセット

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冷麺ダイニングつるしこ

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盛岡冷麺プレミアム(2食入/6食入)

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