・岩手県産小麦「ゆきちから」を使用
・北海道産のじゃがいものでんぷんを使用
・喉ごしが良く弾力のある食感が自慢のオリジナル生麺

盛岡冷麺をベースとし、様々なアレンジで冷麺を進化させた東京冷麺を生み出している麺ダイニングつるしこの、強い弾力と喉ごしが自慢の「冷麺・温めん用 生麺 」です。

岩手県産の小麦「ゆきちから」と北海道産のじゃがいものでんぷんから作られた、こだわりのオリジナル麺。

麺を茹であげ冷水で洗いそのまま食べてみると、小麦とじゃがいものでんぷんの甘み、香りをより感じることができます。

店名の通りつるしことした食感が特長で、豊かな満足感をご堪能いただけます。

大盛りを作りたい時の追加用、鍋のシメなどお好みでお召し上がりください。

2017年、渋谷と自由が丘に冷麺専門店としてオープンした「麺ダイニングつるしこ」。今や日本中に知られるようになった伝統ある盛岡冷麺をベースに、スープ・麺・トッピングをアレンジし進化させて誕生した「東京冷麺」を提供しております。メニューには定番の盛岡冷麺はもちろん、カレー冷麺やトマトバジル冷麺、アボカド冷麺など様々なオリジナルメニューを用意し、全て化学調味料を使用せず自然食材で仕上げております。ビーガン・ノンビーガン・年代を問わず、おいしく体に優しいつるしこの冷麺を、ぜひご自宅でもご堪能ください。