7種類の冷麺食べくらべ

7種類の冷麺食べくらべ

各1食 計7食入
4,406円
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こだわりの冷麺7種類を贅沢に食べ比べ。つるしこの「7種類の冷麺食べくらべ」

<ココに注目!>

・人気メニュー7種類を楽しめる
・喉ごしが良く弾力のある食感が自慢のオリジナル生麺
・化学調味料不使用

商品の特長

盛岡冷麺をベースとし、様々なアレンジで冷麺を進化させた東京冷麺を生み出している麺ダイニングつるしこ。

「7種類の冷麺食べくらべ」は、つるしこの冷麺全7種類を贅沢にご堪能いただけるセットです。

組み合わせるスープとトッピングでガラリと変わるそれぞれのおいしさを存分にお楽しみください。

トマトバジル冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
コクのある豆乳スープと爽やかなバジルの香りがマッチした、まるでイタリア料理のような味わいが人気の「トマトバジル冷麺」。

甘みと酸味のバランスが絶妙な「桃太郎」と、糖度の高い「キャロルテン」の2品種を使用したトマトペースト。冷麺のトッピングとしてふさわしい食感を目指し、ドライトマトとセミドライトマトに仕上げました。乾燥させる事で旨味が凝縮されるため、濃厚なトマトの味わいをたっぷりとご堪能いただけます。

お好みで角切りのトマトやオリーブオイルをトッピングしてお楽しみください。

アボカド冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
濃厚でクリーミーな完熟のアボカドが豆乳スープとマッチした「アボカド冷麺」です。

ペーストには、アボカドだけでなくケッパー(フウチョウボクの花のつぼみ)のピクルスとレモン果汁が入っており、濃厚かつ爽やかな仕上がりに。酸味が味全体を引き締めているので、上品な味わいをお楽しみいただけます。

カレー冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
オリジナルブレンドのスパイスが食欲をそそる「カレー冷麺」。コクのある豆乳スープとスパイスの相性が良く、まろやかな辛さで幅広い年代から愛されている人気メニューです。

そして、ひき肉のような具は大豆から作られた「ソイミート」。お肉のような食感で食べ応えがありますが、とてもヘルシー。ビーガンの方にもおいしくお召し上がりいただけます。

特濃豆乳冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
豆乳のまろやかさとたっぷりの野菜ベースが奥深いコクを織り成す「つるしこ特濃豆乳冷麺」。

スープの決め手となる豆乳には、岩手県の老舗豆腐店より仕入れた強い甘みと旨味を持つ濃厚な豆乳を使用。そこへ選りすぐりの野菜を使用した野菜だしを合わせ、深いコクのあるスープに仕上げています。

さらに、岩手県軽米町に古くから伝わる豆味噌を使用した当店オリジナルの辛味を加えており、豆乳仕立てのスープに味噌の香ばしさが相まったマイルドな辛さが口いっぱいに広がります。

つるしこ特製盛岡冷麺

伝統調味料・醤油が香る「つるしこ特製盛岡冷麺」には、厳選した国産牛を惜しみなく使用。雑味がなく澄んだ牛の旨味が凝縮されたスープに、上質な鰹節から取った本かつおだしを加え、洗練された味わいに仕上げました。

ゆで卵やキムチなど定番のトッピングに加えて、スイカや梨、リンゴなど季節の果物を合わせていただくのもおすすめです。

盛岡冷麺プレミアム

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
濃口醤油で仕上げた芳醇な味わいの「盛岡冷麺プレミアム」は、焼肉店のサイドメニューであった冷麺を、お食事として十分にご満足いただけるメインメニューへと進化させた一品です。

牛脂の甘さと濃口醤油のキレが醸し出す絶妙なコクのバランスは、「盛岡冷麺プレミアム」だけの特別なおいしさ。

簡単調理で専門店の味をそのままご自宅でお楽しみいただけます。

ベジタブルスープ冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
動物性食材を一切使わず、選び抜かれた野菜を惜しみなくたっぷりと使用し仕上げた「ベジタブルスープ冷麺」。

澄んだ琥珀色のスープは、にんにくの香りを引き出したオイルでじっくり炒めた国産の玉ねぎと、旨味が凝縮された昆布や肉厚の椎茸などをじっくり時間をかけて煮込み、滑らかで角の無い味わいに仕上げています。

キムチやゆで卵、チャーシューなどのトッピングはもちろん、ビーガンの方には岩手県産の豆味噌を使用した当店オリジナルの豆味噌辛味や、大豆100%のソイミートがおすすめです。

おいしい召し上がり方

①スープは袋のまま流水解凍し、盛りつけの直前までよく冷やしておきます。
②沸騰したお湯(麺1食につき2L)に、凍ったままの麺を入れ、ゆっくりほぐしながら3分ゆでます(※強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しくほぐしながらゆでます)。
③麺をざるにあげ、流水で手早く洗って熱を取ります(※熱湯によるやけどにご注意ください)。
④冷水(氷水がベスト)でよく冷やし、手のひらで麺をギュッと押すようにしっかり水をきります(※水きりがあまいと、スープが薄まってしまうのでご注意ください)。
⑤麺を器に入れ、冷えたスープをよく振って注ぎます。
⑥トマトバジル冷麺、アボカド冷麺、カレー冷麺はペーストを、特濃豆乳冷麺には豆味噌辛味、ベジタブルスープ冷麺には豆味噌辛味と酢、盛岡冷麺と盛岡冷麺プレミアムには食酢とキムチを入れ、さらにお好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。

麺ダイニングつるしこ

2017年、渋谷と自由が丘に冷麺専門店としてオープンした「麺ダイニングつるしこ」。今や日本中に知られるようになった伝統ある盛岡冷麺をベースに、スープ・麺・トッピングをアレンジし進化させて誕生した「東京冷麺」を提供しております。メニューには定番の盛岡冷麺はもちろん、カレー冷麺やトマトバジル冷麺、アボカド冷麺など様々なオリジナルメニューを用意し、全て化学調味料を使用せず自然食材で仕上げております。ビーガン・ノンビーガン・年代を問わず、おいしく体に優しいつるしこの冷麺を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、冷麺ダイニングつるしこにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
そば・うどん・麺類
賞味期限
90日
原材料
【トマトバジル冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[味付具]トマト、オリーブオイル、醸造酢、レモン果汁、にんにく、バジル、パプリカ粉末、胡椒、唐辛子、食塩
※一部に小麦・大豆を含む

【アボカド冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[味付具]アボカド、オリーブ油、食塩、レモン汁、ケッパー、胡椒
[豆腐味付具]豆腐、オリーブ油、甜菜糖、ワインビネガー、マスタード、味噌、レモン汁、食塩、胡椒
※一部に小麦・大豆を含む

【カレー冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[味付具]カレー粉、大豆油、なたね油、大豆タンパク、唐辛子
※一部に小麦・大豆を含む

【特濃豆乳冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[辛味]菜種油、長ネギ、にんにく、白ごま、豆みそ、醤油、甜菜糖、たまねぎ、唐辛子
※一部に小麦・大豆・ごまを含む

【つるしこ特製盛岡冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、鰹節、さば節
[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・ごま・さば・大豆・えびを含む

【つるしこ盛岡冷麺プレミアム】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤
[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごま・えび・サバを含む

【ベジタブルスープ冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]醤油、本みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[辛味]菜種油、長ネギ、にんにく、白ゴマ、豆味噌、醤油、甜菜糖、玉葱、唐辛子
[食酢]酒粕、食塩/アルコール
※一部に小麦・大豆・ごまを含む
内容量
2,240g/トマトバジル冷麺:320g(スープ160g、めん140g、味付具20g)、アボカド冷麺:325g(スープ160g、めん140g、アボカド味付具15g、豆腐味付具10g)、カレー冷麺:320g(スープ160g、めん140g、味付具20g)、特濃豆乳冷麺:320g(スープ160g、めん140g、辛味20g)、つるしこ特製盛岡冷麺:315g(スープ160g、めん140g、キムチ10g、酢5g)、つるしこ盛岡冷麺プレミアム:315g(スープ160g、めん140g、キムチ10g、酢5g)、ベジタブルスープ冷麺:325g(スープ160g、めん140g、辛味20g、酢5g)
保存方法
冷凍(-18度以下)
ギフト包装
対応なし
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麺ダイニングつるしこ

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7種類の冷麺食べくらべ(各1食 計7食入)

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