盛岡冷麺・温めん5種類食べくらべ

盛岡冷麺・温めん5種類食べくらべ

各1食 計5食入
3,218円
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食べ応えのある贅沢なセット。つるしこの「盛岡冷麺・温めん5種類食べくらべ」

<ココに注目!>

・スープにこだわった盛岡冷麺と人気の高い温めんの贅沢なセット
・喉ごしが良く弾力のある食感が自慢のオリジナル生麺
・化学調味料不使用

商品の特長

盛岡冷麺をベースとし、様々なアレンジで冷麺を進化させた東京冷麺を生み出している冷麺ダイニングつるしこより、スープにこだわった3種類の盛岡冷麺と、当店でも特に人気の高い温めん2種類をセットにした「盛岡冷麺・温めん5種類食べくらべ」をお届けします。

食べ応えがあり、だしの旨味とコクをたっぷり味わえる5種類を存分にお楽しみいただけます。

つるしこ特製盛岡冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
伝統調味料・醤油が香る「つるしこ特製盛岡冷麺」には、厳選した国産牛を惜しみなく使用。雑味がなく澄んだ牛の旨味が凝縮されたスープに、上質な鰹節から取った本かつおだしを加え、洗練された味わいに仕上げました。

ゆで卵やキムチなど定番のトッピングに加えて、スイカや梨、リンゴなど季節の果物を合わせていただくのもおすすめです。

つるしこ盛岡冷麺プレミアム

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
濃口醤油で仕上げた芳醇な味わいの「盛岡冷麺プレミアム」は、焼肉店のサイドメニューであった冷麺を、お食事として十分にご満足いただけるメインメニューへと進化させた一品です。

牛脂の甘さと濃口醤油のキレが醸し出す絶妙なコクのバランスは、「盛岡冷麺プレミアム」だけの特別なおいしさ。

簡単調理で専門店の味をそのままご自宅でお楽しみいただけます。

ビーガン盛岡冷麺

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
動物性食材を一切使わず、選び抜かれた野菜を惜しみなくたっぷりと使用し仕上げた「つるしこビーガン盛岡冷麺」です。

澄んだ琥珀色のスープは、にんにくの香りを引き出したオイルでじっくり炒めた国産の玉ねぎと、旨味が凝縮された昆布や肉厚の椎茸などをじっくり時間をかけて煮込み、滑らかで角の無い味わいに仕上げています。

キムチやゆで卵、チャーシューなどのトッピングはもちろん、ビーガンの方には岩手県産の豆味噌を使用した当店オリジナルの豆味噌辛味や、大豆100%のソイミートがおすすめです。

とろみ牛スープ温めん

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
ごま油の香りが食欲をそそる「とろみ牛スープ温めん 」。

牛肉、鶏ガラ、野菜を中心とした厳選素材を絶妙な火加減で約10時間以上煮込んだこだわりのスープ。味付けには塩と魚醤を使用しており、シンプルでありながら上品な味わいに仕上げております。

とろみのあるスープが麺とよく絡み、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。

調理済の野菜が入っているので、温めるだけで手軽に召し上がれるのも魅力的な一品です。

ピリ辛メンマ温めん

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
コクのある豆乳の旨味が際立つまろやかさと、程良い辛さがマッチした「ピリ辛メンマ温めん」。

岩手県軽米町に古くから伝わる豆味噌を使用した当店オリジナルの辛味に、カイエンペッパーを加えて程よい辛さに仕上げております。

そして、トッピングに使用しているメンマはたっぷりの野菜だしで煮含めており、ふっくらサクサクとした歯応えが特長。

おいしい召し上がり方

盛岡冷麺/盛岡冷麺プレミアム/ビーガン盛岡冷麺

①スープは袋のまま流水解凍し、盛りつけの直前までよく冷やしておきます。
②沸騰したお湯(麺1食につき2L)に、凍ったままの麺を入れ、ゆっくりほぐしながら3分ゆでます(※強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しくほぐしながらゆでます)。
③麺をざるにあげ、流水で手早く洗って熱を取ります(※熱湯によるやけどにご注意ください)。
④冷水(氷水がベスト)でよく冷やし、手のひらで麺をギュッと押すようにしっかり水をきります(※水きりがあまいと、スープが薄まってしまうのでご注意ください)。
⑤麺を器に入れ、冷えたスープをよく振って注ぎます。
⑥盛岡冷麺、盛岡冷麺プレミアムには食酢とキムチ、ビーガン盛岡冷麺には豆味噌辛味と酢を入れ、さらにお好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。

とろみ牛スープ温めん

①スープと具材を袋のまま流水で軽く解凍します(※完全に溶かさなくて大丈夫です)。
②スープと具材の中身を鍋に入れ、水を180ml(コップで約1杯)加えて火にかけます(※水は必ず入れてください)。
③スープが煮立ったら、麺(凍ったままでOK)を入れます。
④吹きこぼれしないように火力を調節しながら(中~弱火)、時々かるくまぜて3分煮込みます(※強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しくかき混ぜながら煮込んでください)。
⑤器に盛り、お好みで酢、ラー油を入れて出来上がりです(※少々のごま油や切りねぎを加えると、さらにおいしくお召し上がりいただけます)。

ピリ辛メンマ温めん

①スープと味付けメンマを袋のまま流水で軽く解凍します。小鍋にお湯を沸かし、スープの袋を入れて5分ほど温めておきます(※味付けメンマは温めません)。
②別鍋にお湯(麺1食につき2L)を沸かし、麺を凍ったまま入れ2分半ゆでます(※強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しくほぐしながらゆでます)。
③麺をざるにあげ、流水で手早く洗ってコシを出します(※鍋のお湯はもう一度使うので、捨てずに必ず残しておいてください)。
④ ③で残しておいたお湯に麺をもう一度戻し、30秒ほど温めてお湯を切ります(※スープが冷めずに熱々でいただける大事なひと手間です)。
⑤器に麺、温めておいたスープ、食酢を入れます(※スープの袋は軽く振ってから開けてください。熱いのでやけどにご注意ください)。
⑥味付けメンマ、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです(※特にネギがよく合うのでおすすめです)。

冷麺ダイニングつるしこ

2017年、渋谷と自由が丘に冷麺専門店としてオープンした「冷麺ダイニングつるしこ」。今や日本中に知られるようになった伝統ある盛岡冷麺をベースに、スープ・麺・トッピングをアレンジし進化させて誕生した「東京冷麺」を提供しております。メニューには定番の盛岡冷麺はもちろん、カレー冷麺やトマトバジル冷麺、アボカド冷麺など様々なオリジナルメニューを用意し、全て化学調味料を使用せず自然食材で仕上げております。ビーガン・ノンビーガン・年代を問わず、おいしく体に優しいつるしこの冷麺を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、冷麺ダイニングつるしこにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
そば・うどん・麺類
賞味期限
90日
原材料
【つるしこ特製盛岡冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、鰹節、さば節
[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・ごま・さば・大豆・えびを含む

【つるしこ盛岡冷麺プレミアム】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤
[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごま・えび・サバを含む

【ビーガン盛岡冷麺】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]醤油、本みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[辛味]菜種油、長ネギ、にんにく、白ゴマ、豆味噌、醤油、甜菜糖、玉葱、唐辛子
[食酢]酒粕、食塩/アルコール
※一部に小麦・大豆・ごまを含む

【とろみ牛スープ温めん】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩、重曹/加工でん粉、酒精
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、食塩、砂糖、魚醤
[具]ゼンマイ、人参、椎茸、チンゲン菜、砂糖、食塩、醤油、牛脂、鶏油、ごま油、こしょう
[ラー油]大豆油、ごま油、唐辛子
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆を含む

【ピリ辛メンマ温めん】
[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩、重曹/加工でん粉、酒精
[スープ]豆乳、醤油、本みりん、玉ねぎ、甜菜糖、人参、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒、菜種油、長ネギ、白ごま、豆味噌、唐辛子、米、米麹
[味付けメンマ]メンマ、醤油、本みりん、玉ねぎ、甜菜糖、人参、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒、菜種油、長ネギ、白ごま、豆味噌、唐辛子
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
※一部に小麦・大豆・ごまを含む
内容量
1,786g/つるしこ特製盛岡冷麺:335g(めん140g、スープ180g、キムチ10g、酢5g)、つるしこ盛岡冷麺プレミアム:335g(めん140g、スープ180g、キムチ10g、酢5g)、ビーガン盛岡冷麺:345g(めん140g、スープ180g、辛味20g、酢5g)、とろみ牛スープ温めん:326g(めん120g、スープ180g、具20g、ラー油1g、食酢5g)、ピリ辛メンマ温めん:445g(めん140g、スープ250g、具50g、食酢5g)
保存方法
冷凍(-18度以下)
ギフト包装
対応なし
盛岡冷麺・温めん5種類食べくらべ

盛岡冷麺・温めん5種類食べくらべ

各1食 計5食入
3,218円
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冷麺ダイニングつるしこ

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