「TexturAのもとシリーズ」アソート

「TexturAのもとシリーズ」アソート

全4種類各1パック
4,500円
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全4種類がセットになった「TexturAのもとシリーズ」アソート

写真は「メロッソのもと」の盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は「メロッソのもと」の盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

<ココに注目!>

・鎌倉の名店「イチリン ハナレ」の齋藤宏文シェフ監修
・人気の「もとシリーズ」全4種類が入ったアソートパック
・有名店の味をご家庭で楽しめる
・「The Tabelog Award 2021」Bronze受賞店

商品の特長

中華・スパニッシュ・フレンチなどジャンルレスな料理で知られるTexturAの「もとシリーズ」がセットになったアソート(全4種類各1パック)です。

「アヒージョのもと」、「麻婆豆腐のもと」、「薬膳火鍋のもと」、「メロッソのもと」の4種類をご家庭でお楽しみいただけます。

アヒージョのもと

海老の濃厚な旨味と芳醇な香りを凝縮した胸躍る逸品。ディナーの一皿としてはもちろん、ワインのお供にも最適です。

1パックで約2名様分お作りいただけます。※もとのみの販売となります。海老などの具材はご用意ください。

麻婆豆腐のもと

濃厚な味わいにぴりっとした辛さの効いた本格的な麻婆豆腐です。

1パックで約2名様分お作りいただけます。※豚ひき肉が入ったもとのみの販売となります。お豆腐や長ネギなどの具材はご用意ください。

薬膳火鍋のもと

漢方や香辛料をふんだんに使用したヘルシーな薬膳火鍋のもとです。体の芯からぽかぽかと温まります。お好みの具材を入れてお召し上がりください。

1パックにつき2~3名様でお楽しみいただけます。※もとのみの販売となります。具材はお客様にてご用意ください。

メロッソのもと

凝縮した魚介の旨味が口いっぱいに広がる絶品のスペイン風リゾットです。

1パックで約2名様分お作りいただけます。もとと生米を一緒に煮込んでお召し上がりください。※具材が入ったもとのみの販売となります。生米はお客様にてご用意ください。

素材の特長

海老オイル(アヒージョのもと)

桜海老のペーストを配合するなど、海老の豊かなおいしさを存分にお楽しみいただける本格的な海老オイルです。

豆板醤(麻婆豆腐のもと)

豆板醤をベースにした陳麻婆豆腐のもとです。辛味がしっかりと効いた深みのある味わいに仕上がっております。

漢方と香辛料(薬膳火鍋のもと)

数十種類の漢方や香辛料を使用して仕上げた鶏白湯ベースの薬膳スープです。辛めの味付けとなっております。

桜海老と貝柱(メロッソのもと)

もとには出汁として桜海老と貝柱を使用しております。魚介の旨味に包まれた濃厚な味わいと豊かな風味をお楽しみください。

おいしい召し上がり方

アヒージョのもと

①アヒージョのもとを小鍋に入れ、具材の海老を加えます。
②小鍋を火にかけ、ひと煮立ちさせたら完成です。
海老の芳醇な香りに包まれた大変おいしいアヒージョです。ぜひバケットと一緒にお召し上がりください。

<おすすめのアレンジ>
海老の代わりに季節野菜を入れるのもおすすめです。

麻婆豆腐のもと

①麻婆豆腐のもとをフライパンに入れて火にかけます。
②お豆腐と長ネギを加えて軽く煮詰めます。
③水溶き片栗粉を流し入れ、とろみがついたら完成です。
シンプルに麻婆豆腐でお召し上がりいただくと、もと本来の旨味が際立っておすすめです。

<おすすめのアレンジ>
長ネギと一緒に葉にんにくを使うと、香りが増して一層食欲をそそります。

薬膳火鍋のもと

薬膳火鍋のもとをそのまま鍋に注ぎ、ラム肉・豚肉・野菜などお好み具材を入れて煮立たせます。具材に火が通れば完成です。
〆に中華麺を入れれば、最初から最後までおいしくお召し上がりいただけます。

<おすすめのアレンジ>
薄くカットしたレンコンやジャガイモを入れると、シャキシャキした食感やホクホク感が楽しめておすすめです。

メロッソのもと

①鍋にもとと生米(150g)を一緒に入れ、弱火で16分煮込みます。焦げ付かないように優しく混ぜながら煮込んでください。
②水気がなくなり、お好みの硬さになったら完成です。お皿に盛り付けてお召し上がりください。

編集部の実食レポート

セットになっている4種すべて、胸を張っておすすめできます! 一流店のシェフが作ったもとを使いながらも、具材は自分で用意するのでフレッシュな出来立ての味を再現することができ、お店で食べるようなクオリティの料理を楽しめます。

「アヒージョ」は、一般的なものと違いオイルに桜海老のペーストが入っていて、本当にこくがあっておいしいんです。パンのおかわり必至!

「麻婆豆腐」はもう、間違いのないおいしさ。旨味たっぷりです。白ご飯にとにかく合う味なので、ぜひ「オンザライス」で食べてみてください。

「火鍋」は、唐辛子の「辣」、しびれる「麻」2種類の辛味が感じられ、なおかつ旨味もたっぷりのもとです。この料理を一から家庭で作るのは大変なので、お取り寄せの価値がある商品だと思います。

「メロッソ」は、具にはえび、いか、あさり。もとには干し貝柱、干し海老、鶏出汁、にんにく、トマトペーストと、多種の旨味素材が使われていて、とても贅沢な一品です。

TexturA

「TexturA」では、多様性とオリジナリティに富んだ新しい食体験の形をご提供しております。鎌倉の名店「イチリン ハナレ」のシェフ斎藤を中心に、中華・スパニッシュ・フレンチなどの料理人が厨房に集結。ジャンルレスで創造性に溢れた唯一無二の料理を、真空パックにしてご家庭までお届けいたします。「The Tabelog Award 2021」Bronze受賞店。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、TexturA にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
その他
消費期限
到着から5日以内
原材料
【アヒージョのもと】
にんにく、オリーブオイル、桜えび、塩、甘えび
【麻婆豆腐のもと】
にんにく、豆板醤、トーチ、四川唐辛子、醤油、山椒油、ラー油、豚ひき肉、甜面醤
【薬膳火鍋のもと】
白湯、豆板醤、四川唐辛子、白絞油、ねぎ、生姜、にんにく、八角、赤山椒、青山椒、ローリエ、クミン、塩、たかのつめ、豆板醤、老油、ラー油、チキンパウダーなどの化学調味料
【メロッソのもと】
長ネギ、にんにく、オリーブオイル、トマトペースト、スルメイカ、えび、あさり、鶏出汁、干し貝柱、干し海老
内容量
【アヒージョのもと】70g×1、【麻婆豆腐のもと】200g×1(麻婆のラー油30g)、【薬膳火鍋のもと】500g×1(火鍋のラー油120g)、【メロッソのもと】600g×1
保存方法
要冷蔵
ギフト包装
対応なし
「TexturAのもとシリーズ」アソート

「TexturAのもとシリーズ」アソート

全4種類各1パック
4,500円
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「TexturAのもとシリーズ」アソート(全4種類各1パック)

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