桐麺

大阪府食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店

大阪・淀川区の神崎川に本店を構える「桐麺」は、かつて人気店「ラーメン人生JET」で店長を務めた店主が切り盛りする、メディアでも話題のラーメン店です。麺を愛してやまない店主が試行錯誤の末に完成させたのは、“麺が主役”の一杯。食感やのどごし、風味などすべてを兼ね備えた麺と、それを引き立てるスープのみで構成される冷たいかけラーメン「ひやきり」は、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。情熱が込められたこだわりの一杯を、ぜひご堪能ください。