昭和25年創業。戦後の復興とともに歩み続け、現在ある広島流お好み焼きの基盤をつくりあげた“みっちゃん”こと井畝満夫氏。どろりとコクのある「お好みソース」や「キャベツともやしの組み合わせ」、「そば入りのお好み焼」、「ヘラで食べる」など、今では当たり前となった広島流スタイルを確立してきました。その飽きのこない伝統の味と磨き抜かれた技でつくりあげる自慢の逸品を、ぜひ全国のご家庭でお楽しみください。