東京・新宿に店を構える、昭和3年創業の老舗「水たき玄海」。90年以上、水たき一筋に磨き続けた秘伝のスープは、当店のために特別飼育された銘柄鶏「伊達鶏」と水のみを使用しています。特注の大鍋で8～10時間じっくりと炊き続けることで、美しい乳白色のスープが完成。臭みもなく、コラーゲンをたっぷり含んでおり、濃厚な鶏の旨味と深いコク、豊かな風味をお楽しみいただけます。数々のメディアにご紹介いただいた伝統の味わいをご家庭でもぜひお召し上がりください。