長尾中華そば

青森県

2004年に青森市で創業した「長尾中華そば」。古くから津軽地方で親しまれていたあっさり味の煮干しラーメンに独自の改良を重ね、煮干しをガツンと効かせた“新・津軽ラーメン”を編み出し、一躍脚光を浴びました。全国各地の厳選した煮干しを集め、長尾独特の割合・配合・時間は、経験なくしてはつくり出すことのできない味です。旨味のバランスを重視した“青森煮干し”の味。また、中国料理界で十年間の下積を重ね築き上げた経験に裏打ちされた一品料理の味を、ぜひご自宅でもご堪能ください。