煮干乱舞

埼玉県食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店

2015年、埼玉の道の駅にある小さな屋台からはじまった「煮干乱舞」。日々味の探求を続けるうちいつしか行列のできる人気店となり、満を持して構えた店舗は「食べログ ラーメン EAST 百名店」に5年連続で選出されました。使用するのは、全国から選りすぐった時期ごとにいちばん状態のよい煮干し。スープを炊く都度素材の配合を変えているため、お店の味は日々進化し続けています。素材選びに味の追求に余念のない渾身の一杯を、ぜひご自宅でもおたのしみください。