ベトナムハノイで40年以上にわたり伝説的な人気を博し、世界中のガイドブックに載るフォーの名店「Pho Thin」。その味わいに惚れ込んだ店主が、海を渡りのれん分けを直談判。その熱意が、これまでも様々な国からの出店オファーをすべてを断ってきたという創業者である現地オーナーの心を打ち、2019年3月に正式な２号店として東京・池袋に看板を掲げました。
提供するメニューは牛肉フォー１種類のみという、職人魂がこもったベトナムフォー。牛や豚骨をじっくり煮込んだ自慢の極上スープ、ヘルシーな米麺とほやほやの牛肉……世界が認めた現地のDNAを引き継ぐ至高の一杯を、日本中に届けるためにお取り寄せ販売をスタートしました。
販売のたびに即完売＆リピーター続出という、人気の逸品です。「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 」選出店。