LATURE レーズンバターサンドショコラ

【食べログモール限定販売・数量限定100セット】食べログモールの人気商品、LATUREのレーズンバターサンドのショコラ味を食べログモールメルマガ会員様限定でご用意いたしました。ぜひこの機会にお召し上がりください。
SOLD OUT ご好評につき完売いたしました
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ショコラレーズンバターサンド 6個入り 3,370円(税込)
オーガニック発酵バターを使用し、自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせたリッチなレーズンバターサンドクッキーです。何度も試作を繰り返して完成させました。
また、使用しているチョコレートにも特別な想いがあります。誰しもが身近で一度は食べた事がある”チョコレート”、実はその原料のカカオを作る途上国の生産者たちが農場での危険で過酷な労働を強いられ、不公平な差別を受けているのです。そんな不平等、不公平ではなく、なおかつ自然環境を守りながら生産され、「フェアトレード」をしたホンジュラス産マヤンレッド豆のチョコレートを今回使用いたしました。
製法にもこだわり、香り、酸味、苦味のバランスが絶妙な今まで感じた事のない感動を与えてくれます。
LATUREのポリシーである”美味しい先に何があるか”
そんな私達の想いの込もったショコラレーズンバターサンドを是非ご賞味ください。
「LATURE」Owner Chef 室田 拓人

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こだわりの素材

  • マヤンレッドカカオ

    ホンジュラス産の「マヤンレッド」という品種のカカオを使っています。名前の由来は、ホンジュラス地域でかつて栄えたマヤ時代のマヤン、カカオの実のビビットなレッドから。フランボワーズやカシスのような甘酸っぱさ、香ばしい香りの余韻が特長です。

  • 自家製ラムレーズン

    大粒のサルタナレーズンを、カリブ海に浮かぶマルティニーク島の高級ラムに1ヶ月以上漬けて熟成させました。ラム酒の香りがしっかりと楽しめる、リッチな大人の味わいです。

  • オーガニック発酵バター

    バタークリームとクッキー生地に使っているのは、北海道の豊かな自然と伝統製法によって作られたオーガニック発酵バター。フレッシュなミルク感と、じんわりとしたコクや深みが特長です。添加物を一切使っていないため、素材本来の自然な甘味とコクをお楽しみいただけます。

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