お店一覧（新着順）

支那そばや

「支那そばや」の創業者である佐野実は、安心安全でおいしい食材を生産者と共に吟味したラーメン作りに励んでまいりました。その精神は我々2代目にも受け継がれております。老若男女問わず、心からほっとし、いつ食べても飽きのこないらぁ麺。その端正で豊かな味わいは、35年以上が経った今も進化し続けております。ぜひご家庭でもお楽...

NARISAWA

ベスト・レストラン・アジアで1位、ワールドで20位に入賞するなど輝かしい功績を持つ青山の一流レストラン「NARISAWA」。 日本の里山文化が本来持つ人と自然が共存し、寄り添いながら生きていくという“自然(じねん)”の精神で、心と体に有益で（Beneficial）、自然環境に対して持続性のある（Sustai...

いし橋

明治5年創業の老舗「石橋牛肉店」に併設される形で明治12年より営業を始めた「いし橋」。東京神田の街並みに凛然と佇む日本家屋の店舗は、昔ながらの情緒を湛えつつ、現在は5代目が暖簾を掲げております。明治時代から歴代の女将のみが割り下のレシピを受け継ぐすき焼きの味は、2010年より11年連続で「ミシュランガイド東京」に...

五十嵐自然派酒店

札幌の名店「霜止出苗（しもやみてなえいずる）」 フレンチを主体としながらも、その範疇に留まらず、自由で伸びやかな美食を追求しております。 またオーナーシェフ五十嵐光が自らが、生産者と常に連絡を取り合い、直接顔をあわせて情報交換して仕入れた、フランスのヴァンナチュールにこだわるワインも自慢。 「五十嵐自然...

北海道つきがたFARM

壮大な大地と石狩川に囲まれた自然豊かな月形町でお米作りをする『北海道つきがたFARM』。樺戸連山からの澄んだ雪解け水を存分に吸い、太陽光をたっぷりと浴びたお米は甘みが強く、ふっくらとしています。厳しい自然と共存しながらの栽培は厳しくもありますが、全ては「安全で美味しいお米を食べてもらいたい」という想いの実現のため...

ＳＵＧＡＬＡＢＯ米

「SUGALABOInc.」は2014年、今では世界的に活躍する須賀洋介シェフにより設立されました。イノベーティブの巨匠ジョエル・ロブション氏の元で16年間研鑽を積み、東京、ラスベガスをはじめとした各国で新店舗の立ち上げから総料理長まで勤め上げた須賀シェフ。2015年に東京神谷町にオープンしたイノベーティブ・フュ...

suzunari coffee

大分県は臼杵市、豊かな自然の中に佇むスペシャルティコーヒー専門店「suzunari coffee」。 白を基調とした落ち着いた雰囲気の店内では、厳選した豆を丁寧に自家焙煎したこだわりのコーヒーをご提供しております。 芳醇な香りが漂う空間で、臼杵ならではの四季折々の空気を感じながら、ゆるやかに流れるひととき。 ...

こそば亭

「こそば亭」では、妙高山麓にて古くから栽培されてきた在来品種「こそば」を使った蕎麦をご提供しております。低速回転の石臼で挽き、店主が心を込めて打った蕎麦は、昔ながらの懐かしい味。在来品種ならではの素朴で豊かな風味と香りをお楽しみください。「ミシュランガイド新潟 2020 特別版」ビブグルマン獲得。週刊文春「BES...

小麦と肉　桃の木

新宿御苑前駅からほど近く、ピンクの暖簾が可愛らしい「小麦と肉　桃の木」があります。オープンから16時頃まではつけ麺専門店、その後クレープ・レモネードのお店「たつろうカフェ」として、一風変わった“二毛作”で営業中です。女性店長が切り盛りする人気店のつけ麺は、濃厚な醤油スープと甘みのある背脂、生姜のパンチが効いた体温...

我武者羅

人気ラーメン店が軒を連ねる渋谷区・幡ヶ谷で、生姜醤油専門店としてオープンした「我武者羅」。新潟を代表する長岡の生姜醤油ラーメンと、その生姜醤油を進化させた背脂生姜醤油ラーメンをメインに、店主が生まれ育った新潟の味を発信し続けています。香り高いパンチの効いたすりおろし生姜と、背脂の甘味が口いっぱいに広がる渾身の一杯...

飄香

麻布十番に本店を構え、「The Tabelog Award Bronze」を2018～2019と2年連続受賞している名店「飄香」。中国四川省の伝統料理を今に伝える松雲門派の正統な継承者であるシェフ井桁良樹が、日本人が知らない本当の四川料理をご提供いたします。四川省まで食材を買いつけに行くほどこだわった、ワンランク...

羊SUNRISE

国内消費量1％以下の希少な『国内産羊肉』が味わえる、全国有数の羊肉専門店「羊SUNRISE」。 オーナーが自ら北海道を渡り歩き、繋がった羊飼いたちから仕入れる国内産の羊肉は、今までの概念が覆る極上の味わいです。 厳選されたオーストラリア産やフランス産の羊肉も全て“無冷凍”で仕入れ、最高の状態でご提供。 「羊...

ラム焼肉専門店lambne らむね

「ラム焼肉専門店lambne」では、羊肉に特化した16種類以上の部位を取り揃え、ご提供いたしております。オーストラリアから産地直送で仕入れたラムは鮮度抜群。希少部位も含め、新鮮なラムの柔らかな赤身と、コクのある脂を心ゆくまでご堪能ください。また、ラム焼肉専門店の味をご家庭でもお楽しみいただける厳選部位の食べ比べセ...

らぁ麺やまぐち

2013年、ラーメンの激戦区と言われる高田馬場の地に店を構えた「らぁ麺 やまぐち」。その後、「らぁ麺やまぐち 辣式」「つけ麺 麦の香 」などコンセプトの違う系列店をオープンさせ、各店舗でしか味わえないオリジナルラーメンを提供しております。 素材選びに徹底的にこだわり、吉備黄金鶏といった今まで誰も手を出さなかった...

中国料理 礼華

上海料理をベースにしながらその枠にとらわれず、新たな感性で常に食材、産地、技法などを追求し続ける「礼華」。 食材の個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにしたヘルシーで繊細な味わいの品々を提供しております。 そんな「礼華」のお取り寄せは、「お店と同じ味」をコンセプトに、店内でひとつずつ丁寧に手作り。 お...

フェーブ自由が丘

パティシエ辻󠄀口博啓の発想と想いを実らせた豆スイーツブランド。フランス語を用いた“feve”には、「ソラマメ」や「しあわせ」という意味が込められています。栄養豊富で保存に優れ、昔から天然のサプリメントとして重宝されてきた「豆」。そんな魅力的な食材をもっと手軽に、繊細なスイーツのようにおいしく味わってもらえたら。そ...

シャングリラオンラインショップ

中国雲南省シャングリラで採れる天然きのこを30種類使用して作る「秘伝のブラックスープ」でおなじみの、きのこしゃぶしゃぶ専門店です。美容や健康に感度の高い女性を中心に、高い注目を集める「シャングリラズシークレット」ならではの滋味深い味を、是非ご自宅でもお楽しみください。

久地パン

「一日のはじまりがしあわせになるような、おうち時間が豊かで楽しくなるパンをお届けしたい...」 そんな想いから、毎日おいしいスイーツを作っているパティシエ達が、2020年5月 神奈川県川崎市の久地に開いたパン屋さん「久地パン」。 美味しそうな見た目と食感、うっとりする味わい。 久地パンには、素材と長年向...

京都やま岸

多くの美食家達から注目を浴び、予約困難な懐石料理店として有名な「富小路やま岸」の姉妹店として、令和元年秋、二条城南側に開店した「二条やま岸」。築200年の町屋を改装して造られた空間にテーブルを配し、こだわりの”だし”を活かした”だし鍋”をメインに懐石料理をご提供しております。その脇に物販を併設し、「ご家庭で手軽に...

京風もつ処 越後屋

博多駅のほど近く、街の喧騒から少し離れた路地に佇む「越後屋」。創業20年以上、地元民に愛され続けるもつ鍋の名店です。当店のうりはなんといっても“もつ”の質と鮮度。その日一番良い状態のもつを店主自ら仕入れ、瞬間冷凍により旨味を閉じ込めています。創業当時のしょうゆ仕立てスープにモツの旨味と脂が溶け合い、深まるコクと甘...

Food&Bar,Art space Sangam

高崎に店舗を構えるグリーンカレーの名店「Food&Bar,Art space Sangam」。 食・音楽など様々なジャンルと人が交流する憩いの空間では、看板メニューのグリーンカレーをはじめとするこだわりのタイ・ベトナム料理をお楽しみいただけます。 当店では出来立ての味を皆様にお届けできるよう、大手業務機器メー...

Gelato&Caffe伊澤いちご園

私たち「伊澤いちご園」は平成23年に誕生した「道の駅しもつけ」にてジェラート専門店としてオープンいたしました。自家農園の完熟苺をはじめとする厳選素材を使用し、ジェラートの名店で修行した店主と、本場イタリアの星付レストランで修行したシェフ、経験豊かなパティシエたちが作り上げたクリエイティブなジェラートは、地元をはじ...

ぎょうざの宝永

当店の宝永餃子は、昭和52年に北海道の音更町で創業した1軒の食堂からすべてが始まりました。先代の女将が考案した手造り餃子の評判が、徐々に口コミで広がり、今では日本全国へお届けできるようになりました。これからも時代に左右されず、一つ一つの手作業にこだわりながら、当時と変わらないおいしさを継承していく所存です。商品は...

おうちで名古屋スパイスカレー

名古屋で人気の3店舗が作り上げたスパイスカレーセットは、飲食業界を盛り上げたい、そして名古屋のスパイスカレーのレベルを日本全国の方々に知って欲しい、という想いから生まれました。メインとなる食材は共通に、3店舗それぞれの強みや持ち味を活かして食材を変えながら季節ごとのカレーをお届け致します。

ぎょうざ歩兵

「ぎょうざ歩兵」は、京都・祇園の生まれ。舞妓さんや芸妓さんをはじめ地元の方々に可愛がられ、今では「行列ができるお店」として幅広いお客様に親しまれております。特製の薄皮で餡を包んだ小振りながら飽きのこない2種類の餃子（にんにく入りと生姜入り）を、ぜひご家庭でもお楽しみください。「ミシュランガイド京都・大阪」ビブグル...

煮干乱舞

2015年、埼玉の道の駅にある小さな屋台からはじまった「煮干乱舞」。日々味の探求を続けるうちいつしか行列のできる人気店となり、満を持して構えた店舗は「食べログ ラーメン EAST 百名店」に3年連続で選出されました。使用するのは、全国から選りすぐった時期ごとにいちばん状態のよい煮干し。スープを炊く都度素材の配合を...

北海道牛乳カステラ

洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ 辻口博啓が、北海道で初出店した「北海道牛乳カステラ」。 「カステラ」というと長崎が有名ですが、その材料を一つ一つ、最良のものを求めて探し歩くと、それは全て北海道にあることに気が付きました。 とれたての食材が味の決め手。地産地消の、生産者の...

ぎょうざ処 亮昌

「ぎょうざ処 亮昌」は京都・高辻で創業以来、地産地消にこだわり、京ならではの“和のぎょうざ”をご提供しております。中華調味料は使用せず、かつおだしにまろやかな味噌を加え、京料理に通じるような、素材の味が際立つ上品で香り高い一皿に仕上げました。ぜひご堪能ください。「食べログ 餃子 百名店 2019」選出店。「ミシュ...

falo

2016年5月、代官山にオープン。店名の「falo」はイタリア語で焚き火という意味で「親しい人たちとおいしい料理を楽しんでもらえるようなお店にしたい」という思いから、お店の中央に位置する炭火台をぐるりと囲うようにカウンターを設置。イタリアンの名店で料理長も務めた樫村シェフが、食材の個性を最大限に引き出した逸品を提...

ドットコミュ

広島市西区にお店を構える、食べるとみなぎるソーセージの専門店「ドットコミュ」です。店名の由来は「山と町と人を繋ぐコミュニケーションを」というコンセプトに起因します。広島県産を中心とした、猪・鹿・鴨などのジビエ肉を、保存料や添加物を使用せずに作る当店のソーセージ。ただ単に「ジビエ」や「無添加」をウリにしたいわけでは...